Glutenfri fyldt grøn peberfrugt opskrift

Fyldte grønne paprika gør en fantastisk glutenfri entree, fordi ingredienserne er naturligt glutenfri, og denne ret er så hård og lækker. Sommeren er en ideel tid til at nyde fyldte paprika på deres top af friskhed og lokal tilgængelighed.

Kød, løg, tomater, ris, ost og krydderier, som alle er pakket i en frisk frisk paprika, gør stor brug af økonomiske, enkle ingredienser.

Selvom denne ret tager lidt tid at forberede, kan den tilberedes en dag eller to i forvejen til servering til virkelig bekvemmelighed. Eller selvfølgelig kan du fryse kogte fyldte peber, så denne påfyldningsretter er klar, når du er.

Hvad du får brug for

• 8 store grønne paprika
• 2 kopper kogte basmati ris
• 1 pund magert oksekød eller chuck
• 2 spsk olivenolie
• 1/2 kop tærte klokke peberfrugter (brug reserverede toppe)
• 1/2 kop ternede søde gule løg
• 1/2 kop tærte selleri
• 1 kan (14.5 ounce) ternede tomater
• 1/2 tomatpasta > 2 knuste fed hvidløg
• 1 tsk tørret blad oregano
• 1/2 tsk tørret bladbassil
• 2 tsk havsalt, opdelt (1 tsk til kogte peberfrugter, 1 tsk til krydderierkød) ELLER at smage
• 1/2 tsk sort sort peber
• 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
• 1 1/2 cusp shredded mild Cheddarost, opdelt

Sådan gøres det

Skær toppen kun af peberfrugter og terninger. Sæt til side. Fjern frø og membraner fra peberfrugter. Prøv ikke at gennembore peberkød. Dette forhindrer saft i at lække ud under bagning.

1. Blanche peberfrugter. Fyld en stor krukke halvt fyldt med vand. Tilsæt 1 tsk salt og kog. Tilsæt peberfrugter, reducer varmen, dækslet og lad dem simre i 5 minutter. Afløb paprika og sæt til side.
2. Kog en kop Basmati-ris i overensstemmelse med emballagevejledning.

Tilsæt olivenolie til en stor stegepande. Varme til mellemhøje. Brun kødkød. Tilsæt tærte grøntsager og kog blanding indtil grøntsagerne er ømme, men ikke overcooked. Tilsæt tomater, tomatpuré, knust hvidløg, oregano, basilikum, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Simre i ca. 10 minutter.

1. Tilsæt ris og kogt kødblanding i en stor skål. Rør for at kombinere. Tilsæt halvdelen af ​​shredded cheddarost. Rør for at blande. Fyld peberfrugter med kødblanding og sæt i en 3-kvarts bageplade. Top hver peber med resterende ost.
2. Bages ved 350 ° C i ca. 30 minutter eller indtil osten lige begynder at boble og brune.
3. Er det sikkert at spise ris? Læs mere …

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.