Prøv Denne Easy Glutenfri Hummer Bisque

En bisque er en rig, cremet suppe lavet med en eller flere slags skaldyr, fløde eller mælk, og bisque bliver ofte fortykket med mel. Vores version af let glutenfri hummerbisque er fortykket med sødt rismel, som giver denne dejlige salte suppe silkeagtig rig krop.

Hvad du får brug for

• 4 spiseskefulde smør
• 2 spiseskefulde tærte hingstestænger
• 1 stilfuldt tærte selleri med blade
• 4 spiseskefulde glutenfri sødt rismel
• 2 kopper plus 2 spisesked halv og halvt (tilsæt mere flydende, 1 spsk ad gangen, hvis du foretrækker en tyndere bisque)
• 1 spsk tomatpuré
• 2 tsk paprika
• 1 tsk Old Bay Seasoning
• 1/8 tsk cayenne (eller smag)
• 1/2 tsk rørsukker
• 10 ounce kogt, groft hakket hummerkød (blot hummerkød med et tehåndklæde for at fjerne overskydende væske, som kan tynde bisque)
• 2 eller 3 spiseskefulde sherry, god kvalitet til smag
• salt og peber efter smag

Sådan gøres det

1. Smelt smør i en tung gryde over medium-lav varme. Tilsæt tærte hingst og selleri og kog i ca. 3 minutter, indtil grøntsager begynder at blødgøre. Tilsæt sød ris mel og visp til at blande i grøntsager. Kog over medium varme i ca. 3 minutter, omrør ofte.
2. Hæld langsomt halvt og halvt i vegetabilsk blanding og omrør til blandingen. Rør i tomatpasta. Kog over medium-lav varme i ca. 5 minutter, eller indtil bisque begynder at blive tykkere. Tilsæt paprika, Old Bay krydderurter, cayenne, sukker og sherry. Rør for at blande. Tilsæt kogt hummerkød. Salt og peber efter smag. Simmer bisque over lav varme i ca. 5 minutter indtil opvarmning gennem. Kog ikke.

1. Server varmt.

• Påmindelse: Undgå gluten krydskontaminering i køkkenet! Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!