Prøv denne Glutenfri Almond-Loaded Biscotti Opskrift

Sund og nem at lave, denne glutenfri mandelbiscotti opskrift er fyldt med ristede mandler, amarantmel og mandelmel. Biscotti er en robust pakkbar snack, perfekt til glutenfri rejse eller brun bagning.
Denne opskrift er tilpasset en opskrift af Donna Washburn og Heather Butt's "Cherry Almond Biscotti", som fremgår af deres kokbog Komplet Glutenfri Kogebog.

Hvad du skal bruge

• 3/4 kopp mel (amarant)
• 1/4 kop mandelmælk (se tips)
• 3 spsk mel (tapioka)
• 2 spsk majsstivelse (eller pilestivelse )
• 3/4 tsk guargummi
• 1/2 tsk bagepulver (glutenfri)
• 1/8 tsk salt
• 2 æg
• 1/2 kop sukker
• 1 tsk mandel ekstrakt
• 1 1/2 kopper mandler (ristet, groft hakket. se tips.)

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 325 ° F
2. Smør en 8x8 tommer bagningsskål
3. Kombiner alle tørre ingredienser undtagen sukker i en medium blandeskål og brug en stor visp at blande grundigt.
4. I en anden blandeskål, slå æg og sukker indtil blandet.
5. Tilsæt tørre ingredienser til æg og sukker og bland til blandingen.
6. Fyld i ristede mandler og rør om for at kombinere.
7. Hæld i tilberedt bageplade og bages i 30-35 minutter, indtil den lige er begyndt at blive gyldenbrun. Cool i 5 minutter.

1. Brug en skarp kniv til at opdele biscotti i 4 lige stykker. Skær hvert stykke i 6 lige skiver.
2. Placer biscotti skiver på et bageplade og bages yderligere 15 minutter, eller indtil det er skarpt.
3. Opbevares i en lufttæt beholder.

Til toast mandler:

1. Smør jævnt 1 1/2 kopper af helt ublankede rå mandler på et bageplade. Skål i forvarmet ovn i ca. 8-10 minutter.

Tips: Brug en ren elektrisk kaffebønnemølle til frisk og praktisk mandelmel til at male selv.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!