Crock Pot Chicken Enchilada Gryderet Opskrift

Dette er en af ​​de all-in-one crock potteretter, som din familie vil bede om igen og igen. Det er et glimt at forberede. Læg kun ingredienserne i din langsomt komfur, sæt det på lavt, og tag dine daglige opgaver i gang, mens det koger.

Denne opskrift er en god måde at bruge overladet grillet eller stegt kylling eller brug en pakke af praktisk købt kogt kylling eller en rotisserie kylling. Tyrkiet kunne også bruges i denne gryderet. Eller erstatt kyllingen med ekstra sorte bønner eller hvide bønner og lidt ekstra ost til en vegetarisk mulighed.

Tilføj denne nemme mexicansk stil ris og en kastet salat til et komplet, tilfredsstillende måltid.

Hvad du får brug for

• 9 majs tortillas (6 tommer)
• 1 kan (12 til 16 ounce) fuldkorn majs med peberfrugter (drænet)
• 2 til 3 kopper kogt kylling (terninger)
• 1 tsk chili-pulver
• 1/4 tsk mørk peber
• 1/2 tsk salt eller til smag
• 1 kan (4 ounce) grøn chili peber, mild (hakket)
• 2 kopper shredded mexicansk blanding ost eller mild cheddarost
• 2 dåser (10 ounce hver) rød enchiladasauce
• 1 kan (15 ounce) sorte bønner (drænet og skyllet)
• Valgfri: guacamole eller creme

Sådan gøres det

1. Sprøjt indvendigt i langsomt komfur med nonstick madlavningssprøjte.
2. Placer 3 tortillas i bunden af ​​langsom komfur.
3. Top tortillaer med drænet majs, halvdelen af ​​kyllingen, omkring halvdelen af ​​krydderierne og halvdelen af ​​chili peberfrugterne.
4. Stænk halvdelen af ​​den ristede ost og hæld ca. 3/4 kop Enchiladasaus over osten.
5. Gentag med 3 flere tortillas, de sorte bønner, resterende kylling, krydderier, chili peber og ost.

1. Top med resterende tortillas og enchilada sauce.
2. Dæk og lav madlavning i LOW-indstilling i 5 til 6 timer.
3. Serveres gryden med guacamole eller rømme, hvis det ønskes.

Tips og variationer

• Udskift pepper jack ost eller en taco krydret ost til cheddar blandingen.
• Hvis du ikke har sorte bønner, skal du bruge pinto bønner, navy bønner eller krydrede chili bønner.
• Brug tærte kogte kalkuner i stedet for kyllingen.
• Fjern kyllingen og tilføj ekstra sorte bønner eller en anden slags bønner og ekstra ost til en vegetarisk skål.
• Til ekstra varme tilsættes om en spiseskefuld hakket jalapeno peberfrugter til hvert lag med de milde peberfrugter.
• Garnér sur cremen eller guacamole med hakket frisk koriander, skivede grønne løg eller ternede friske tomater.

Du kan også godt lide

Judy's Chicken Enchilada Gryderet

Mexicansk-Style Kyllingebryst