Klassisk fransk mandel tart opskrift - Tarte aux Amandes

Kombinationen af ​​mandler i en blød kageagtig fyldning indkapslet i wienerbrød er en sådan vinder. En bagt mandel tærte er let at lave endnu skaber en klassiker i smag og i det franske køkken.

Denne mandeltærte opskrift gør en karameliseret, delikat, crunchy te-tidsmad og med en dukke frisk eller Chantilly-creme serveres dette til en vindende dessert.

Der er mange variationer af denne dessert, især en Tarte aux Pommes, som omfatter æbler.

- 9 ->

Du skal bruge

• Kager:
• 1 1/4 kopper mel (alt)
• 2 spiseskefulde sukker (granuleret)
• 1/2 tsk salt
• 7 spiseskefulde smør (kold)
• 3 spsk vand (kold)
• Almondfyldning:
• 1 kop fløde
• 15 spsk sukker
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk vanilleekstrakt
• 1/4 tsk mandelekstrakt
• 1 spsk almondlud
• 1 kop mandler (skiver)

Sådan gøres det

Bland i en lille skål mel, sukker og salt sammen. Skær det kølede smør i melet med et kager, en storforet gaffel eller en fødevareprocessor med pulsindstilling, indtil den ligner groft sand med et par ærter af smør, der stadig er synlige. Stænk det kolde vand på blandingen og kast forsigtigt et par gange, indtil det danner en bold, der holder sammen.

Sæt dejen i to kugler, flad lidt i tykke skiveformer, luk i plastikfolie og chill i flere timer, før du arbejder med det.

Forvarm en ovn til 375F. Rul og trim dejen for at gøre en cirkel stor nok til at passe til en 10-tommers flettet tartpande. Monter cirklen i bunden og op på siderne af panden. Læg linjen dejen med pajvægte eller tørrede bønner og bages den i 15 minutter. Fjern kagen vægtene og bage skallen i yderligere 5 minutter. Sæt kagehalsen, stadig i tærskålen, afkølet.

I en medium kasserolle, der er sat over lavt mediumvarme, rør krem ​​og sukker sammen, indtil sukkeret er helt opløst. Fjern panden fra varmen og rør i saltet, vaniljeekstraktet, mandelekstrakten og mandelvæsken. Når aromaerne er inkorporeret, rør de skivede mandler sammen.

Hæld den varme mandelfyldning i det forberedte wienerbrød og bages det i 30 til 35 minutter, indtil det bliver gyldenbrunt, og påfyldningen er indstillet.

Lad tæren afkøle i gryden på et stativ i 15 minutter. Serveres ved stuetemperatur, eller chill i køleskabet før servering. Server med en god is eller fløde som ovenfor.

Variation:

At lave individuelle tartlets og bage ved 375 i 14-20 minutter. Tartletterne er færdige, når de er gyldenbrune, og påfyldningen er indstillet. Hæld fyldet i miniatyrstikpander

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!