Klassisk Fransk Chokolade Orange Tart Opskrift
Sarah Bernhardt (September 2024)
Der er nogle madkombinationer, som er klassikere og også simpelthen himmelske. En sådan kombinationsboks skal være chokolade med appelsin. Alvorligt er det det bedste. Denne rige, dekadente Chokolade og Orange Tart bringer de to sammen i en af de himmelske øjeblikke.
Selv en petit firstørret servering af denne tærdeopskrift er nok til at tilfredsstille den mest kræsne søde tand. Smørret, smørret-i-mund kagehudet er blindbagt (bagt uden påfyldning) og derefter toppet med en lækker, citrusfedtet chokolade ganache påfyldning. Server det med en mild café au lait til et komplet dessert kursus.
Hvad du har brug for
- Til konditoren:
- 1 1/4 kopper almindeligt mel
- 2 spsk granuleret sukker
- 1/2 tsk salt > 7 spsk koldt smør
- 3 spsk koldt vand
- Til chokoladefyldning:
- 1 1/4 kopper tung fløde
- • 1 tsk frisk appelsinskille
- 8 ounces halvt sød chokolade (hakket fint)
- 1 spiseskefulde Grand Marnier
- 1/4 tsk vanilleekstrakt
- 2 æg (slået)
Sådan laver du en chokolade orange trøffel tærtecreme:
Bland i mel, sukker og salt sammen i en lille skål. Skær det kølede smør i melet med et kager, en storforet gaffel eller en fødevareprocessor med pulsindstilling, indtil den ligner groft sand med et par ærter af smør, der stadig er synlige. Stænk det kolde vand på blandingen og kast forsigtigt et par gange, indtil det danner en bold, der holder sammen.
Forvarm en ovn til 375F.
Rul og trim dejen for at lave en cirkel, der er stor nok til at passe til en 10-tommers flettet tærtepande *** Monter cirklen i bunden og op på siderne af panden. Læg linjen dejen med pajvægte eller tørrede bønner og bages den i 15 minutter. Fjern kagen vægtene og bage skallen i yderligere 5 minutter. Sæt kagehalsen, stadig i tærskålen, afkølet.
Lav chokolade trøffel påfyldning:
I en lille kasserolle sat over lavt medium varme, bringe cremen og appelsinskallet til bare at simre. Fjern det fra varmen, og rør chokoladen, Grand Marnier og vanilje til blandingen er glat og chokoladen er helt indarbejdet. Pisk en lille del af den varme chokoladecreme ind i æggene. Overfør den hærdede ægblanding tilbage i den varme chokolade og pisk blandingen, indtil den er glat.
Hæld den orange chokoladepåfyldning i det tilberedte wienerbrød og bage det i 18 til 25 minutter, indtil det meste er påfyldningen indstillet, og kun midten jiggles lidt, når tærten er flyttet.
Lad tæren afkøle i gryden på et stativ i 15 minutter. Fjern tærteringen og køl i køleskabet, før det serveres.
Til at dekorere, hvad med at tilføje et par chokoladekrøller?
Denne chokolade orange trøffel tart opskrift gør 8 til 10 portioner.
*** Alternative størrelser til Chocolate Orange Tart
Skønheden i denne tærte er, at den kan laves i enhver størrelse, der passer til.
Lav individuelle tærter til en sofistikeret dessert. Du kan også lave tærte i små petit-fours dåser til en fest eller fest. Rul wienerbrød i overensstemmelse med den størrelse, du ønsker at lave.
Opdateret af Elaine Lemm
Vurder denne opskrift
Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!Klassisk fransk mandel tart opskrift - Tarte aux Amandes
En klassisk fransk mandel tærte er let at sammensætte og gør en te tid behandler eller med en lille fløde eller god kvalitet is, lækker dessert.
Klassisk fransk chokolade eclairs opskrift
Denne chokolade og eacute; clairs opskrift funktioner grundlæggende choux wienerbrød, vanilje konditor fløde og semisweet chokolade glasur. Eclair au chocolat.
Tarte au chokolade - fransk chokolade tart opskrift
Tarte au chocolat, en af de mest berømte retter i det franske køkken, hvem elsker det ikke Det er så nemt at lave, og du vil være glad, du gjorde.