Kyllingebryst med porrer og parmesanost (opskrift)
Opskrift: Risruller med kylling und porre (September 2024)
Denne kyllingebrystrecept er en let fad at kaste sammen, men det virker mere elegant og kompliceret, end det faktisk er. Jeg elsker, hvordan porrens sødme supplerer kyllingen, og en håndfuld parmesanost tilføjer en god rigdom. Vermouth er en beriget hvidvin, som jeg ofte bruger i stedet for hvidvin i opskrifter, fordi det vil vare i flere måneder. Sørg for at bruge tør vermouth i stedet for sød vermouth. Hvis du ikke har alkohol ved hånden, kan du bruge samme mængde edder cider.
Nødvendigt madlavningsudstyr: Måleske, flydende målekop, sautepande, ostgitter (En til prøvning: Microplane Twist 'n Grate), tang, kødtermometer
Hvad du' Du skal bruge
- 1 spsk rapsolie (eller grapeseed olie)
- 4 kyllingebryst (udbenet, hudløs, ca. 6 ounce hver)
- salt til smag
- sort peber til smag
- 1 spsk smør < 4 porrer (rengjort, halveret i længderetningen og skæret i halvmåneformede skiver)
- 1/4 kop vermouth (eller hvidvin)
- 3 spiseskefulde parmesanost (revet)
Forvarm ovnen til 350˚F. Opvarm en stor sautepande over medium høj varme. Tilsæt olien og vipp panen for at belægge helt med olie.
- Tør kyllingebrystene tørre med et papirhåndklæde og sæson på begge sider med salt og peber. Placer dem i sautepanden. Kog i 5 til 6 minutter, indtil kyllingen frigøres let fra panden og undersiden er brunet. Vend kyllingen over og kog i yderligere 5 til 6 minutter for at brune den anden side. Overfør kyllingen til en ovnfast plade eller pande og sæt den i ovnen for at afslutte madlavningen.
- Fjern kyllingebrystene fra ovnen og kontroller deres indre temperatur med et kødtermometer, som skal være 165˚F. og lad stå et par minutter før skåret kylling på forspændingen. Overfør kyllingebryst til en tallerkenplade og top hver med en generøs skefuld af de kogte porrer.
- Vurder denne opskrift
Smørret porrer opskrift - foråret porrer
Tage ydmyge porrer og gør dem til et super smagfuldt og vidunderligt ømt parabol ved at koge dem langsomt i bare lidt smør.
Pan Fried Fried Kål med Porrer og Bacon Opskrift
Denne enkle stegte kål opskrift er en side skål bruger en klassisk kombination af grøntsager, der kan spores tilbage til middelalderen.
Kyllingebryst og Mozzarella <[SET:descriptionda]Kyllingebryst er forbrændt, brunet, toppet med Urter, Tomatsauce
Kyllingebryst er forbrændt, brunet, toppet med Urter, Tomatsauce