Smørret porrer opskrift - foråret porrer

Dette er en af ​​de retter, der er meget enkle men yderst smagfuldt. Server det og se folk ikke tror det er alvorligt bare porrer, smør og salt. Det handler kun om den blide madlavning, der skal forkæle sød naturen af ​​porrer og gøre dem yderst ømme. Den lange madlavning giver dig mulighed for at bruge de hårdere (og meget smagfulde) porregrøns, så ofte kasseres i madlavning.

Jeg kan godt lide at servere dette næsten som en dejlig eller varm salsa med ristet eller grillet kylling eller slather den oven på simpelthen broiled fisk. Det er heller ikke for lurvet med svinekød.

Du er velkommen til at fordoble eller tredoble opskriften efter behov. Ligesom så mange enkle retter er den også moden til eksperimentering og tilpasning. Tilsæt sort peber, lidt chili, et stænk eddike, eller hvad urter og krydderier fanger din fancy.

Hvad du får brug for

• 2 purre
• 2 spiseskefulde smør, delt
• 1/2 tsk fint havsalt

Sådan gøres det

1. Trim af og kassér porerne på porerne. Trim af og kassér eventuelle tørrede eller brunede ender af purregrøntene. Skær porrerne i halv længde, skær dem i tværsnit i bitstykker (mindre er også køligt! Du er kokken!). Bemærk: Til denne opskrift kan du bruge de mørkegrønne dele af porren! Ingen grund til at forkaste dem! Hak det hele, bare slippe af med brunede eller tørrede ender.
2. Sæt porrerne i en stor skål og dæksel med køligt vand. Skyll porrerne rundt for at løsne snavs eller grus. Hvis du bemærkede store klumper af grist, da du huggede porrerne, er det nu tid at sørge for, at det bliver skyllet af. Lad porrerne tage nogle minutter for snavs og grist til at slå sig ned til bunden af ​​skålen.

1. Smel 1 spsk af smørret i en stor stegepande eller sautépande over middelhøj varme. Løft porrerne ud af vand og tilsæt dem til panden. (Bemærk at jeg sagde at løfte dem ud - dette vil efterlade snavs eller grist i bunden af ​​skålen, hvor det hører til. Dræng ikke porrerne i en kolander, da det simpelthen vil smøre snavset tilbage på porrerne. lader også vand klæbe til porrerne, som hjælper dem med at lave mad.)
2. Drys porrerne med saltet og rør om for at kombinere.
3. Dæk og reducer varmen til medium-lav. Kog, omrør hvert 5. minut eller så, indtil porrerne er yderst ømme, 30 til 40 minutter i alt.
4. Tag panden af ​​varmen og tilsæt den resterende spiseskefuld smør. Rør til smørret smeltes i porrerne. Serveres varmt eller varmt.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!