Sydlig stegt majsrecept med smør og krydderier

Denne let sydlige stegte majs er lavet med friske majskerner, smør, valgfri sukker og krydderier. Tilsæt lidt baconfedt til ekstra smag.

Hvis majsen ikke er super frisk og sød, vil du måske gerne tilføje en teskefulde granulatsukker til at sødes.

Overvej at ferske nogle finhakket løg og sød peberfrugt i smørret, inden du lægger majsen op. Det gør en lækker og farverig side skål. Eller tilsæt en lille smule finhakket jalapeno peber eller chipotle peber til lidt varme. Et strejf cayenne peber ville også være godt.

Hvad du får brug for

• 2 kopper friske majskerner, ca. 6 ører
• 2 spsk smør eller brug del bacon drippings
• 1/2 tsk salt
• 1 / 4 tsk friskmalet sort peber
• Sukker, valgfri

Sådan gøres det

1. I en tung stegepande varmes smør over medium-lav varme til skum.
2. Tilsæt de friske majskerner; kog i 15 minutter, omrør ofte.
3. Sænk om nødvendigt varme for at holde smørret brændt.
4. Drys salt og peber. Smag og juster krydderierne, og tilsæt ca. 1 tsk sukker, hvis det ønskes.

Tips og variationer

• Fiesta Corn - Tilsæt 2 spiseskefulde hakket løg og 2 spsk finhakket grønt og / eller rød paprika. Kog i stegepanden i 2 minutter, før du tilsætter majsen.
• Chipotle Corn - Hakkemad om 1/2 til en hel chipotle peber i adobo sauce og tilsæt den til majsen et par minutter, før det er færdigt tilberedning.