Broccoli Cheddar Soup Opskrift

Broccoli-ostesuppe er den perfekte ting at lave, når det er koldt udenfor, og du vil varme op, både inde og ude. Broccoli og cheddarost går godt sammen i næsten enhver opskrift, men denne broccoli cheddar suppe opskrift er en særlig god måde at introducere børn til broccoli.

For at spare tid på at hugge, køb den sækkede, prehakket broccoli, der er tilgængelig i dit supermarkedsproduktionsafsnit.

Hvad du skal bruge

• 3 spsk. smør
• 1 lille løg, hakket
• 3 el. almindeligt mel
• 2 kopper halv og halv (eller fuldmælk)
• 2 kopper vegetabilsk bouillon
• 1-2 pund friske broccolifloretter
• 1 kop tærte gulerødder
• 1 tsk. kosher salt
• 1 tsk. friskmalet sort peber
• 1 dash hot sauce (valgfri)
• 2 kopper shredded cheddarost (lavt fedt er okay)

Sådan gøres det

1. Varm smør i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme.
2. Tilsæt løg og sautér 3 til 5 minutter, indtil det er blødgjort.
3. Stænk melblandingen jævnt over løgene og rør kraftigt, 2 til 3 minutter, indtil der ikke forekommer klumper, og råmel smag koges af.
4. Tilsæt halv og halv og vegetabilsk bouillon. Kom kog, reduc derefter varmen til mellemlang og lad dem simre 15 til 20 minutter.
5. Tilsæt broccoli og gulerødder. Kog 15 til 20 minutter, indtil grøntsager er ømme, når de er gennemboret med en gaffel.

1. Tilsæt salt, peber, varm sauce og ost. Rør til osten smeltes.

Gå ikke glip af:

Grøntsagssuppe Opskrifter til børn

Giv denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!