Kinesisk Vegetar Potsticker Opskrift med Tofu

Serverer 4 til 6
Flere vegetariske opskrifter

Hvad du skal bruge

• 1/2 pund fast tofu
• 1/2 kop finskåret gulerod
• 1 / 2 kopp finhakket bok choy
• 1/4 kop finhakket vandkastanjer
• 1/4 kop fint hakkede bambusskud
• 1/4 kop fint hakkede hvidløgspølser
• 2 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 1 spiseskefuld mørk sojasauce
• 1/2 tsk sesamolie
• 1/4 tsk salt
• 1 pakke potsticker eller gyoza wrappers
• 2 spsk olie til stegning dumplings

Sådan gøres det

1. Dræn tofu, skåret i terninger og mos. Vask og tilbered grøntsagerne. Kombiner tofuen med resten af ​​ingredienserne og krydderierne.
2. Læg en af ​​gyoza wrapperne foran dig. Dyp fingeren i vandet og fugt indpakkenes kanter.
3. Placer en hælde teskje affyldning i midten af ​​omslaget.
4. Fold gyoza wrappen over påfyldningen og nip kantene for at forsegle den. (Du vil måske bruge en majsstivelse / vandblanding for at gøre det lettere).

1. Varm 2 spsk olie i en stor stegepande eller wok. Når olien er klar, skal du omhyggeligt tilsætte dumplings og koge på høj varme indtil gyldenbrun (ca. 1 minut). Uden at slå dumplings over, tilsæt 1/2 kop vand og dække. Kog i ca. 1 minut for at tilberede den rå fyldning, og find så og fortsæt med at lave mad, indtil det meste af væsken er absorberet.
2. Server gryderetterne med den brændte side på toppen, med potsticker dipping sauce eller sojasovs blandet med hakket ingefær til dipping.

Flere Potsticker Opskrifter
Potetpresser - indeholder en dejrecept
Pork and Vegetable Dumplings - fra Farina Kingsley
Potterstikker med Gryn og Cilantro
Gyoza - Japanske Potstickere
Ginger Dipping Sauce - Denne nemme dip gør også meget pænt med potstickers. Pork and Vegetable Dumplings