Pleje af nr. 1

Art Smith var - med vægt på fortid - den runde personlige kok i Oprah Winfrey. (Han har også berømt kogt til præsident Barack Obama.) Men han er ikke længere interesseret i at se den del af en kok, der nyder mad - meget. Diagnostiseret med type 2-diabetes i 2008 efter komplikationer fra sygdommen dræbte sin far og bedstefar, smed Smith 120 pund. ”Jeg indså, at du kun kan være så god som dit helbred. Jeg lod mit helbred gå, fordi jeg var så fokuseret på at opbygge mit firma. ”

I dag har han lært, at han kan være sund og succesrig; selvom han ikke længere laver mad til Winfrey, bidrager han til Oprah.com og O, The Oprah Magazine . Han er også en bedst sælgende forfatter, hvis seneste kogebog, Art Smiths sund komfort kom ud i maj; en filantrop, hvis almennyttige fælles tråde drager fordel af børn; og en succesrig restauratør med ventures i Washington, DC; Chicago; Atlanta; og Palo Alto, Californien.

At være kokk gjorde det naturligvis særligt vanskeligt at kæmpe med diabetes - ”Jeg er i mad hele tiden, og folk elsker at give mig mad.” Men Smith, 53, indså, at det at tage ansvar for hans helbred var afgørende for både ham selv og hans forretning, så han ændrede sin livsstil ved:

Blokering af tid på hans kalender for daglige morgenøvelser.

Planlægning af måltider i modsætning til at spise på flugt eller springe måltider over og derefter overspise senere.

Udnytter sunde, plantebaserede måltider. (Hans sunde komfort og nye LYFE køkken, en Palo Alto restaurant, har disse overkommelige menupunkter.)

Mindre sig dagligt om sin personlige træners credo om træning - "Det er når du virkelig ikke har lyst til det, at du virkelig skulle gøre det."