Spansk stegt blodpølse med brødrecept
Spansk tortilla med kikærter og sprøde grøntsager | Claus Holm (September 2024)
Morcilla er en klassisk spansk pølse lavet af grisens blod og krydderier. De to mest typiske sorter er morcilla de cebolla (løg) og morcilla de arroz (ris) selvom der ligesom alle spanske retter er regionale forskelle.
Morcilla de arroz er generelt den type der bruges til stegning, og det er let at forberede denne autentiske spanske tapa på mindre end 10 minutter.
Blodpølse i spansk stil er tilgængelig i etniske købmandsforretninger og via leverandører på internettet. Tjek links til internetleverandører i USA, hvor kan jeg købe spansk mad?
Hvad du får brug for
- 7 til 8 ounce morcilla de arroz (ris sort) pølse
- 2 til 3 spsk olivenolie
Hvordan man laver det
- Skær morcilla i tykke skiver ca. 1 tommer tykt.
- Tilsæt olie til en stegepande (8 eller 9 tommer) og varme på medium. Når olien er varm, tilsæt morcilla skiver og steg på begge sider i 3 til 4 minutter hver.
- Mens morcilla laver mad, skal du skære baguetten i 1/2-tommers skiver. Top hvert stykke brød med et stykke morcilla. Sikre morcillaen med et tandstikker.
Blodpølser fra andre verdenskøkkener
- Polsk blodpølse (Kiszka) Opskrift
- Guyanese Black Pudding Opskrift
Stegt ris - kinesisk og asiatisk opskrift til stegt ris
Næsten alle, der kan lide kinesisk mad elsker en god stegt ris. Disse artikler giver dig nogle opskrifter.
Pan Basico: En traditionel spansk brødrecept
Brød er vigtigt for ethvert spanskt måltid. Lær hvordan man laver en traditionel hvid baguette eller runde med denne enkle opskrift, der er perfekt til begyndere.
Spansk mad: opskrifter (på engelsk) til spansk klasse
Disse opskrifter spænder fra tapas til desserter, perfekt til hvert medlem af din klasse har en smag.
