Kinesisk pandekage opskrift mandarin stil

Brug disse pandekager i retter som Mu Shu Pork og Sweet Red Bean Paste pandekager (se "Flere kinesiske pandekager" nedenfor for opskriftslinker). Udbyder omkring 12-15 mandarin pandekager.

Hvad du har brug for

• 2 kopper almindeligt mel
• 3/4 til 1 kop kogende vand, efter behov
• 3 spiseskefulde olie eller efter behov

Sådan gøres det

I en stor skål tilsættes kogende vand til melet og begynder at røre det straks. Knead den varme dej, indtil du har en glat dej. Dæk dejen og lad den hvile i 30 minutter.
Vend den rustede dej ud på en meleret overflade. Skær dejen i halvdelen. Brug en let floured stift til at rulle hver halvdel ud indtil den er 1/4 tommer. Brug en cookie cutter til at skære ud 3-tommers cirkler af dej.

Brug en konditorbørste til at børste 1/2 tsk sesamolie over toppen af ​​2 dejcirkler. Læg en pandekage oven på hinanden, så de olierede sider er sammen. (Pas på, hvis en af ​​kanterne hænger over den anden). Rul pandekagerne ud for at danne en 6-tommers cirkel. Fortsæt med resten af ​​pandekagerne. Brug et fugtigt håndklæde til at dække de tilberedte pandekager og hold dem tørre ud, mens du gør resten.
Opvarm en tung stegepande over lav varme. Tilsæt en af ​​pandekageparene og kog indtil de er brunede på begge sider (ca. 3 minutter i alt, den anden side koger hurtigere end den første side). Fjern de parrede pandekager fra panden og træk dem ud. Fortsæt med resten af ​​pandekagerne. Server med det samme.
Disse pandekager kan gøres fremad og frosne. Hvis du bruger i Sweet Red Bean Paste Pandekager, bringe du tilbage til stuetemperatur, før du koger med den røde bønnepasta. Ellers opvarmes før servering.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!