Græsk Makoroni og Ost Bagt Pasta Opskrift

På græsk: μακαρόνια ογκρατέν, udtalt mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Makaroner og ost er en yndlingsfad med alle familier, og denne ovngryde er årsagen til Grækerne elsker det. Det er gjort lidt anderledes end den velkendte "mac n cheese", og det er lækkert! Hvis du har kigget efter en meatless version af den berømte græske Pastitsio, så er det det.

Hvad du skal bruge

• 1 pund macaronipasta (eller lang ziti)
• 1 1/4 kop kefalotyri (revet eller pecorino eller regato eller anden skarp hvid ost)
• 3 æg (adskilt)
• 1/3 kop smør (smeltet)
• Til sausen:
• 6 spsk smør
• 7 til 8 spsk mel
• 3 1/2 kopper mælk (hel)
• 1 æggeblomme
• salt til smag
• sort peber til smag
• Til Topping:
• 1/4 kop brødkrummer (ristet)

Sådan gøres det

Forvarm ovnen til 390F (200C).

Lav sausen:

1. Smør smørret i en gryde over lav varme.
2. Så snart det smelter, tilsættes melet lidt ad gangen og omrøres med en vispisk eller træsked, indtil det er glat og fjernet fra varmen.
3. Varm mælken, indtil den bliver varm, men ikke kogende, og tilsæt langsomt til melblandingen, omrør kontinuerligt.
4. Sæt saucen tilbage på lav varme og rør indtil det er fortykket og glat, konsistensen af ​​cremen.

1. Fjern fra varme, tilsæt salt og peber, og når det er afkølet, slå æggeblommer og rør dem ind.

Lav makaronerne:

1. Kog macaroni i saltet vand til halvdelen af ​​den anbefalede tid på emballagen.
2. Afløb og pels med halvdelen af ​​smeltet smør.
3. Smør æggehviderne til dunke og rør ind i makaroni.
4. Tilsæt halvdelen af ​​revet ost og kast.
5. Smør let (eller sprøjt) en ovnfast gryderetskål og læg et tyndt lag saus på bunden, drys lidt ost, tilsæt et lag makaroni, drys med ost og tilsæt en lille sauce.
6. Gentag indtil alle makaroner anvendes, og hæld den resterende sauce over toppen.
7. Stænk først med ost, derefter brødkrummer og topp med resterende smør.
8. Bages i 30 minutter og tjen varmt.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!