Glutenfri Shepherd Pie Opskrift

Shepherd's pie eller cottage pie? Ifølge britiske madpundits, hvis du bruger lam til at lave denne opskrift, hedder det officielt hyrdebage. Hvis du bruger oksekød, så kaldes det sommerhuspai.

Uanset hvilket kød du tilføjer og hvad du kalder det, er denne opskrift spin på originalen glutenfri, og den resulterende salte tærte er en absolut komfort mad på en kold vinternat.

Hvis du ikke kan finde glutenfri Worcestershire sauce, udelad det fra opskriften, fordi nogle Worcestershire saucer er lavet med malteddike, der indeholder gluten.

Hvad du skal bruge

• Til fyldning:
• 2 skiver bacon (helst nitratfri)
• 1 pund kødkød (ELLER lammet)
• 1 / 2 kopsløg (hakket)
• 1 stængel selleri (hakket)
• 1 gulerod (hakket)
• 1 kop svampe (hakket)
• 1 kop ærter (frosne)
• 2 spiseskefulde rismel < 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk glutenfri Worcestershire
• 1/2 til 3/4 kop oksekød
• 2 teskefulde timian (frisk)
• 1 spiseskeferske persille (frisk hakket) > Tillæg: 1 tsk rosmarin (frisk, hakket)
• Til kartoffelopskæring:
• 1 3/4 pounds kartofler (rød eller Yukon Gold)
• 2 spsk smør
• 1/4 kop mælk < 3 ounce cheddarost (strimlet)
• 1 spiseskefuld biscuits (frisk hakket)
• Salt og peber til smag
• Sådan gøres det
• Lav påfyldning

Fry bacon til skarp. Fjern og hugg. Sæt til side.

Tilsæt kød, løg, selleri og gulerod til panden med baconfedt. Steg over mellemhøj varme indtil kødet er brunet.

Tilsæt svampe og frosne ærter og kog i ca. 3 minutter.

1. Tilsæt glutenfri sød ris mel som et fortykkelsesmiddel og omrør for at blande.
2. Rør tomaterpasta, glutenfri Worcestershire sauce, oksekød, timian, persille og valgfri rosmarin. Kog til blandingen er tyk og alle grøntsager er ømme. Fjern fra varme og sæt til side.
4. Lav kartoffelpåfyldningen
5. Ovnen opvarmes til 375 F.

Fyld en stor grydepande ca. halvt fyldt med vand. Tilsæt 1 tsk salt og kog.

Skal og kvart kartofler. Tilsæt forsigtigt til kogende vand, reducer varmen til medium, og lad dem simre, indtil kartoflerne er ømme. Dræn helt.

1. Brug en kartoffelrikker eller masker. Tilsæt smør og mælk og bland så glat.
2. Rør i shredded cheddarost og hakket grønt. Salt og peber efter smag.
3. Sked kød og grøntsagssammensætning i en 1 1/2-kvartsskål.
4. Sprede Mos kartofler over toppen af ​​kødet. Brug en spatel til glat og en gaffel til at lave et mønster i kartoflerne, hvis du vil.
5. Bages i opvarmet ovn i ca. 30 minutter eller indtil kartoflerne er gyldenbrune. Tjene varmt.
6. Bemærk:
7. Undgå glutenforurening i køkkenet!Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
8. Traditionelle Shepherd Pie

Tilbage i dag blev Shepherds kageopskrifter lavet med resterende kød som stegt lam, oksekød eller fårekød. Friske grøntsager og urter blev tilsat sammen med en smule bit mel og bouillon og toppet med friske osteagtig kartoffelmos. I dag er der utallige versioner. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!