Her er en Sund Glutenfri Sesam Crisp Cookie Opskrift

Søde og skarpe glutenfrie sesamkager er ikke kun lækre; de er en usædvanlig glutenfri cookieopskrift, fordi der kræves meget lidt mel og smør i opskriften. Et andet plus, du behøver ikke at tilføje xanthangummi eller guargummi, når du forbereder denne glutenfri cookieopskrift.

Sørg for at skåle sesamfrøene til denne opskrift. Ristning tilføjer den karakteristiske nutty smag og aroma af sesamfrø.

Og her er nogle flere gode nyheder - sesamfrø er en nærende tilsætning til glutenfri kost. Ifølge USDA Standard Reference Database 24 er sesamfrø en god kilde til mineraler, herunder calcium, magnesium, kalium, jern, kobber, zink og selen, og de har lav natriumindhold. De er rige på fedtsyrer, men indeholder ingen kolesterol. De er rige på vitamin B1 (thiamin) og fiber.

I betragtning af at mange glutenfri mel og stivelse er stærkt raffinerede og ikke beriget med vitaminer eller mineraler, tilføjer sesamfrø til kager et næringsmæssigt boost!

Denne opskrift blev tilpasset til glutenfri kostvaner fra en opskrift på "Charleston Benne Wafers", som fremgår af The Fannie Farmer Cookbook.

Sådan skæner sesamfrø

Hvad du skal bruge

• 1 spsk smør (blødgjort)
• 1 stort æg
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 3/4 kop sukker
• 1/2 kop ristet sesamfrø
• 2 spiseskefulde let boghvede mel (eller sød sorghum mel)
• 2 spiseskefulde tapiokastivelse
• 1/4 tsk salt

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F / 176 ° C
2. Linie 2 store bageplader med pergamentpapir, silikonebageplade eller let fedt.
3. Sæt blødgjort smør, æg og vanille i en stor blandeskål. Visp indtil grundigt blandet. Tilsæt sukker og visp til blanding.
4. I en separat lille skål visp boghvede mel, tapioka stivelse og ristede sesamfrø sammen. Tilsæt de tørre ingredienser i våde ingredienser. Rør til kombineret.
5. Brug en 1 tsk skål eller afrundet teskefuld til at slippe kiksdej på bakkeplader, mindst to inches fra hinanden. Kagerne spredes under bagning.
6. Bages i forvarmet ovn i ca. 7 minutter eller indtil kagerne er gyldne og flade.
7. Lad kagerne afkøle på bagpladen i ca. 10 til 15 minutter, før de fjernes med en spatel. Hvis du forsøger at fjerne dem, mens de stadig er varme, vil de gå i stykker. Efterhånden som de er afkølet, vil de let komme væk fra bagpladerne.

Påmindelse: Undgå gluten krydskontaminering i køkkenet / p>

Giv denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!