Tysk kartoffelsalat med hot bacon dressing

Denne no-mayonnaise opskrift er let at lave og god til picnics. Lad salaten sidde lidt for at nyde sausen.

Hvad du skal bruge

• 2 1/2 pounds voksagtige kartofler (ca. 6 medium)
• 3 ounce Bauchspeck (eller 6 skiver bacon, hakkede små)
• 3/4 kopløg (hakket)
• 2 spsk mel (enten alt formål eller brunt rismel)
• 1 spsk sukker (eller 1 spsk honning)
• 1/2 tsk salt (juster alt efter hvor salt baconet er)
• 1 tsk selleri frø
• 1/8 tsk sort peber
• 1 kop vand
• 1/3 kop hvid eddike
• Valgfrit: 2 spsk bøf

Hvordan man laver det

1. Kog kartofler i deres jakker 20 minutter eller indtil knapt færdig, afløb, skræl og terning. Sæt til side.
2. Kog bacon eller "Speck" til skarp, fjern fra panden og sæt til side. Tilsæt løg til bacon drippings og kog indtil blød og begynder at brune.
3. Stænk melet over løgene og omrør for at danne en roux (mel / fedtpasta til fortykkelse af saucer). Lad det koge i 1 minut, og tilsæt derefter sødestoffet, saltet og sellerifrøet. Tilsæt vand gradvis, omrør konstant, så der ikke dannes klumper. Tilsæt eddike, og lad koge koge i 1 til 2 minutter. Tilsæt peber. Smag og juster krydderier.

1. Tilsæt kartofler og smuldret bacon til pande. Rør og varm, indtil kartoflerne opvarmes gennem. Sæt kartoffelsalat i en skål og lad den marinere til lunken. Drys bøffer på toppen for at tjene.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!