Dockside Kartoffelsalat Opskrift Med Bacon

Denne pænt krydrede kartoffelsalat er lavet med tilsætning af bacon og hakket dillin.

Mayonnaise dressing er smagt med et par spiseskefulde rødvineddike eller balsamicoeddike.

Hvad du får brug for

• 2 pund røde kartofler
• 6 strimler bacon
• 1/4 kop fint hakket løg
• 1/4 kop fint hakket selleri
• 1 dillindfald finhakket < 2 spsk finhakket persille
• 1 tsk salt eller smag
• 1/2 tsk friskkogt sort peber eller smag
• 2 spsk rødvineddike eller balsamicoeddike
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 kop majones

Sådan gøres det

Skræl (eller lad unpeel, hvis ønsket) og kub kartoflerne. Sæt dem i en stor gryde og dæk med vand. Tilsæt ca. 1 tsk salt til vandet og kog over høj varme. Reducer varmen til lav, dække panden og kog i ca. 15 minutter, eller indtil kartoflerne er gaffel-ømme. Tøm fuldstændigt og lad kartoflerne afkøle helt med dækslet.

1. I mellemtiden koges baconet i en stegepande over medium varme til skarp. Fjern til papirhåndklæder for at afløb. Når baconet er afkølet, smuldrer og sættes til side.

I en stor skål kombineres de afkølede kartofler med løg, selleri, æble og persille.

1. Bland i mayon med eddike, olie og salt og peber til en smag.
2. Tilsæt dressingen til kartoffelblandingen og kast forsigtigt. Stænk det smuldrede bacon. Dæk skålen og chill til serveringstid.
3. Tips

Tilsæt hakkede hårdkogte æg til kartoffelblandingen, eller garnér med skiver med hårdkogt æg.

Flere kartoffelsalat Opskrifter

Bagt Kartoffelsalat

Picnic Kartoffelsalat

Rød, Hvid og Blå Kartoffelsalat

Ristet Kartoffelsalat

Rate This Opskrift

Jeg kan slet ikke lide dette. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!