Tysk kartoffelsalat opskrift med bacon

Denne tyske kartoffelsalat er en god ændring i tempoet fra de mayonnaisebaserede salater. Forsmagningen er en bacon-smagsatt sødtsyreblanding, der gør den lettere end de fleste.

Se også
Kartoffelsalat med bacon
Picnic kartoffelsalat

Hvad du skal bruge

• 12 strimler bacon (delt)
• 6 kopper tærte kartofler
• 3 spsk granuleret sukker
• 1 spsk majsstivelse
• 1/2 tsk salt
• 1/3 kop eddike
• 3/4 kop vand
• 2 hårde kogte æg
• 2 spiseskefulde grønne løg (skiver)
• 1/4 kop persille (hakket til garnering)

Sådan gøres det

Dice 6 strimler af bacon. Stej den tærte bacon sammen med de 6 hele strimler i en tung stegepande over medium varme. Fjern hele skiverne til papirhåndklæder for at dræne; sæt til side.

Kog kartoflerne i kogende saltet vand indtil gaffel. Tøm og hold det varmt.

Kombiner sukker, majsstivelse, salt, eddike og vand; langsomt tilsæt det til terninger med bacon og bacon drippings i stegepanden, tilberedning og omrøring konstant over medium varme indtil fortykket.

Sæt de varme kartofler i en stor skål med skiverne hårdkogte æg. Tilsæt de grønne løg og smid forsigtigt med den varme dressing.

Garnér med hele baconskiverne og en spisesked eller to hakket persille; tjene varmt.

Serverer 6.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!