Let Traditionel British Mince Pie Pie Opskrift
How to make traditional fruit mince pies with Curtis Stone (September 2024)
Jul uden hakket tærter er utænkeligt. Hvorfor? Hakkekød er blevet spist som en del af en traditionel britisk jul siden for længe siden som det 16. århundrede. Derefter blev de lavet af kød, men er nu lavet med søde kødkød; en blanding af tørrede frugter, sukker, krydderier og brandy. Så de er stort set en del af arv fra en britisk jul.
Kig på denne nemme opskrift på de rige, klæbrige, søde frugter, der er pakket i konditorier, og du vil se, hvorfor de er så populære.
Hvad du skal bruge
- 12 oz. / 350g almindeligt mel / almindeligt mel
- Kniv salt
- 8 oz. / 225g smør (kubet eller en lige blanding af smør og svin)
- 1 slået æg og koldt vand efter behov (for at binde konditoriet)
- 1 krudkødkød (købt eller hjemmelavet butik, se notater nedenfor) > Sådan gør du det
Lav kagerne
Sæt mel, smør og salt i en stor, ren skål (eller du kan gøre dette til en fødevareprocessor)
- Gnid smørret hurtigt ind i melet med fingerspidserne, indtil blandingen ligner groft sand.
- Rør ægget ind i blandingen ved hjælp af en kold kniv. Tilsæt koldt vand en tsk ad gangen og rør indtil blandingen binder, men er ikke klæbrig.
- Sæt dejen i klamfilm og chill i mindst 15 minutter, op til 30 minutter.
Vælg en muffin eller bun tin til størrelsen af den ønskede tærte. Vælg mellem en standard 12-kops muffin tin, ned til lille canapé størrelse. Antallet af tærter vil afhænge af størrelsen af den kop du bruger.
- Støv en arbejdsflade let med et lille mel og udruller to tredjedele af konditoren til 1/8 "/ 3 mm tykt. Skær cirkler for at linse dine tins kopper, lad dig ikke bekymre dig, hvis wienerbrød ikke kom til toppen.
- Fyld de konditorivarer med 2/3 fyldt med kødkød.
- Rul det resterende konditor i samme tykkelse og skær mindre cirkler for at passe som låg på tærterne eller for at være dekorative, klippe stjerner eller andre fancy former.
- Damp kanten af tartbasserne med lidt koldt vand og tryk på lågene. Lav et lille hul i overfladen af hver tærte med en lille skarp kniv for at give dampen mulighed for at flygte. > Bages i den forvarmede ovn i 20 minutter (15 minutter, hvis du laver canapestørrelse) eller indtil gyldenbrun. Fjern fra ovnen og drys med florsukket.
- Hakkekage er lækkert serveret varmt eller koldt alene eller med brandy Smør., Fløde eller endda en god vaniljeis. De vil holde sig godt, hvis de placeres i en lufttæt tin - op til syv dage. Nogle gange har de en mild w tilkobling i ovnen før servering.
- Noter til fremstilling af hakkekødspærer:
Påfyldningen til hakketræerne bruger Suet, som er et animalsk fedt. Så hvis du ikke spiser kød, pas på vegetarisk udgave eller lav kødkød ved hjælp af et alternativt fedt, såsom koldt smør.
Shortcrust wienerbrød er en traditionel hakkekage, men nogle kan lide puffekage, du vælger.
Hjemmelavet kødkød er hurtigt og nemt at lave, og der er også mange gode kommercielle mærker derude til at bruge i stedet.
Vurder denne opskrift
Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!
Let traditionel britisk jaffa kage opskrift
Gør traditionelle britiske jaffa kager er så let at lave, og kiks smag så meget bedre end nogen du kan købe. Hvad venter du på?
Let Traditionel Candied Pecans Opskrift
Disse krydderierede pekannødder kombinerer kanelens sødme og den røgfyldte smag af vanille til pecannoner, der har en dybde i smag, der er en gane pleaser.
Let og traditionel Chestnut Fyldning Opskrift
Denne traditionelle og lækre Chestnut Fyldning opskrift kombinerer rige nødder med løg og urter, så bager i Tyrkiet til perfektion.
