Chokolade Glasuropskrift til Kager og Desserter

Brug denne lækre chokoladeglasur på skiver pundkage eller på smørkager eller -stænger. Gør det tyndt at dryppe over en kage eller donuts, eller tyk det med ekstra sukkersukker til en mere omfattende belægning.

Denne opskrift gør nok til at dryppe over en brødkage eller Bundt kage, og det er let fordoblet.

Hvis du leder efter en tynd chokoladeis, der bliver fast, ikke klæbrig, er dette et glimrende valg.

2 spsk smør

2 ounce chokolade (usødet)

• 1 kop sukkersukker
• 2 spiseskefulde vand (kogende)
• Hvordan at gøre det

Kombiner smør og chokolade i en gryde over lav varme. Kog, omrør indtil smeltet.

Sigt konfektørernes sukker i en lille skål.

1. Rør det sigtede sukker i smeltet smør og chokolade. Smør blandingen og tilsæt kogende vand, indtil det er tynde som ønsket. Hvis du synes at finde den for tynd, skal du tilføje lidt mere konditoris sukker. Hvis der er for tykt, tilsæt mere varmt vand.
2. Drys chokoladeglaset over kage eller brug det som en cookie eller brownie-glasur. Det gør en fremragende glasur til creme puffs, eclairs eller donuts.
4. Hvis den står for lang, vil den blive tykkere. Bare læg det over varmen for at tynde det igen.

Variationsideer

1. Tilsæt ca. 1/4 tsk vanille til glasur for ekstra smag.

Garnér den glaserede dessert med farvet sukker eller drys, inden glasyren hærder.

• Tilsæt 1/4 til 1/2 tsk mynteekstrakt til en chokolademynte glasur, og drys derefter den glaserede kage eller dessert med hakket pebermynte slik, hvis det ønskes.