Kube Bøf med svampe Opskrift

Den røde vin giver denne sauce ekstra smag, men det er gratis at bruge oksekødssuppe i stedet for rødvin i denne opskrift.

Hvad du får brug for

• 4 spiseskefulde smør
• 2 spiseskefulde sjaletter, søde løg eller grønløg (hakket)
• 8 ounce skiver frisk champignon
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 1/4 tsk tørret blade timian
• 2 spiseskefulde mel
• 3/4 kop rødvin (såsom Cabernet Sauvignon eller Burgund)
• Dash sort peber (frisk jorden)
• 4 til 6 terningstikker
• 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

Sådan gøres det

1. I en gryde smelter smør over medium-lav varme; Tilsæt salater og sauté i 1 minut.
2. Tilsæt svampe og sauté, indtil svampe er ømme.
3. Tilføj hvidløg og sauté i 1 minut længere.
4. Rør i melet og kog, omrør i ca. 2 minutter.
5. Rør i vinen, oksekødsbøllen, timian og et par gryn af frisk peber.
6. Forøg varmen til høj og kog den.
7. Reducer varmen til medium og lad dem simre i ca. 10 til 15 minutter eller indtil reduceres med ca. 1/3 til 1/2. Smag og tilsæt salt, hvis det er nødvendigt.

1. I en stor stegepande varmes olivenolie over medium varme. Drys bøffer med salt og peber og belæg derefter let med mel.
2. Sæt den varme olie og brun på begge sider.
3. Hæld saucen over bøffer, dæksel og lad dem simre i 10 til 15 minutter, eller indtil kød er ømt.

Serverer 4 til 6.

Du kan også godt lide

Country Fried Steak With Gravy

Cyndi's Country Fried Steak

Hvordan man laver kylling stegt bøf