Bøf i Puff Pastry Opskrift, AKA Bøf Wellington

Denne bøfwellington opskrift smager godt og er så let at lave. Hvis du ikke er sikker på, hvad oksekød wellington er, er det bøf inde i et blødt wienerbrød. Skålens tekstur er guddommelig, når oksekød og wienerbrød er kogt korrekt. Filet mignon er den bedste snit af oksekød til brug for denne opskrift.

Hvad du får brug for

• 1 spsk olivenolie
• 4 spiseskefulde smør, opdelt
• 1 løg, finhakket
• 8 ounce pakkeknap svampe, hakket
• 1/2 tsk salt < 1/8 tsk peber
• 1 tsk tørret marjoram blade
• 1/2 kop kyllingelever, finhakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk bøf bouillon
• 8 (3 ounce ) filet mignons
• 1 (17 ounce) pakke (to ark) frosset blødtegebrød, optøet
• 1 æg, slået

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. I stor stegepande, varm olivenolie og 2 spsk smør over medium varme. Tilsæt løg og svampe; drys med salt og peber. Kog og rør om mediet, indtil blandingen er brunet og fugt inddampes, ca. 8-12 minutter.

2. Tilsæt marjoram, kyllingelever og hvidløg; kog og rør i 4-5 minutter længere. Tilsæt oksekød bouillon; kog og rør i 3-4 minutter, indtil væsken fordampes; fjern fra varme.

3. I nonstick stegepande smelter en anden 2 spsk smør over medium varme. Sild filet mignons på alle sider, efterlader centrene medium sjældne; fjern fra varme, som de koger.

4. Ryd ud puffekager på letmalet overflade til 13 "kvadrater. Klip hver i fire 4-1 / 2" kvadrater. Opdel champignonblandingen over firkanter og top hver med en filet mignon. Børst kanter med æg vask, så bringe kanterne sammen og forsegle.

5. Sæt søm side ned på kikspladen og pensel med mere slået æg. Bages i 15-25 minutter eller indtil kager er gyldenbrune. Lad afkøle på ledningsstænger i 10 minutter, og tjen derefter.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!