Elegant Oksekød og Tyrkiet Meatloaf i Puff Pastry Opskrift

Dette hjemmelavede kødflød har en hjemlig følelse, men den er langt fra traditionel og sikker på at imponere middagsfest gæster. Opskriften kombinerer krydret kødkød og jordkylling eller kalkun, som derefter lages og rulles for at afsløre smukke cirkulære lag i hver skive. Til det øverste er det rullede kød og kalkuns kjøttblade pakket ind i blødt wienerbrød og fået en ægvask, før den er bagt til en perfekt gyldenbrun. Du må aldrig gå tilbage til din klassiske meatloaf opskrift igen!

Hvad du har brug for

• 1 arks puffekager (8 x 10 tommer optøet)
• 1 pund kødkød
• 1 pund kylling (eller kalkun) > 1 løg (finhakket)
• 2 æg
• 2 spiseskefuld sennep *
• 4 fed hvidløg (hakket)
• salt til smag
• peber efter smag (plus andre krydderier som ønsket *) > 2 kopper matzo-måltid (eller brødkrummer)
• 1 kan svampe (skiver eller friske skiver)
• 1 æg (slagte, til børstning af puffekager)
• Sådan gøres det

Bland kødkød med halvhakket hvidløg, halvhakket løg, 1 kop matzo-mel eller brødkrummer, 1 æg, salt og peber i stor blandeskål .

Smør et folie af aluminiumsfolie. Spred kødkød på folie for at danne et fladt rektangel.

1. I en separat skål blandes jordkylling eller kalkun med resterende hvidløg, løg, matzo-mel eller brødkrummer, 1 æg, salt, peber og sennep. Dæk kødrektangel med kyllingeblanding.
3. Placer en svampesort over kødrektangens bredde og rull op med gelé mode, efterlad folie bagved. Sæt til side.

Læg optøet puffekage på en flad overflade, læg kødrullet på puffekage rulle og dæk kødloaf blanding i wienerbrød. Trim og forsegge kanter med vand. Pensel med slagne æg.

1. Placer kødflød på et folieforet bagværk og bage i 350 grader Fahrenheit i en halv time (30 minutter), dækket af folie.
2. Efter 30 minutter skal du afdække og bage i yderligere en halv time, eller indtil wienerbrød er gyldenbrun.
3. Server varme eller stuetemperatur.
4. * Cooks Notes:
5. Selvom denne kødløg er lækker, er det også muligt at tilføje nogle krydderurter eller krydderier, der appellerer til dig. Vi elsker at bruge tørret timian eller rosmarin.

Du kan bruge enhver sennep du har til rådighed, men vi elsker at bruge en Dijon-stil sennep eller endda en grundlæggende land sennep. Du kan købe enten i købmanden, men hvis du føler dig ivrig, kan du prøve disse hjemmelavede opskrifter:

• Dijon-Style Sennep med Juniper Berries
• Basic Homemade Country Sennep

  • Opskriftskilde:

  • Budget Madlavning, Elegant

Spise: Kosheroplevelsen af ​​Sue Epstein (Pitspopany Press) Genoptrykt med tilladelse. Sue Epsteins kogebog,
Budget madlavning, Elegant spisning

, har noget for enhver smag.Kogebogen blev skrevet med det formål at give budgetvenlige opskrifter, der er gæstværdige. Men Epstein tager disse opskrifter et skridt videre ved at lave hver opskrift Kosher. Men du behøver ikke at være jødisk for at nyde opskrifter eller tips til kreativt at bruge rester og lave en måltidsplan, der rent faktisk virker.

Vurder denne opskrift
Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!