Crockpot kylling med soltørrede tomater opskrift

Ved hjælp af almindelig soltørrede tomater, ikke de i olier, bliver fedtet nedsat i denne opskrift på crockpot kylling med soltørrede tomater. Tomaterne blødgøres i kogevæsken under den lange tilberedningstid.

Denne super enkle opskrift tager cirka 10 minutter at sammensætte, og den koger hele dagen, mens du er væk i skolen eller dit job. Når du kommer hjem til denne opskrift, bliver dit hus fyldt med vidunderlig smag.

Holde knoglen i kyllingebrystet betyder, at den kan koge i længere tid uden at tørre ud eller blive hård. Du kan bruge udbenede, skinnfrie kyllingebryst i denne opskrift, men så skal tilberedningstiden reduceres til ca. 6 timer. Du kan erstatte udbenet, skinnende kyllinglår, hvis du gerne vil have en madlavningstid på 8 til 9 timer. I så fald skal du bruge 8 til 12 kyllinglår til at betjene fire personer.

Server denne opskrift med varme kogte nudler, kartoffelmos eller polenta for at nyde den vidunderlige sauce. Hvis du vil have saucen til at være lidt tykkere, kombiner 2 spsk majsstivelse med 1/3 kop vand eller kylling bouillon i slutningen af ​​tilberedningstiden. Når du fjerner kyllingen for at tage den af ​​benet og makulere det, tilsættes majsstivelsesopslæmningen til saucen i langsom komfur. Returner kyllingen til langsomt komfuret, rør, og lak og kog den på lav i yderligere 10 til 15 minutter eller indtil saucen er fortykket.

Alt du behøver med dette måltid er et godt glas vin og en grøn salat kastet med kirsebær tomater.

Hvad du skal bruge

• 1 (3 ounce) pakke soltørrede tomater (ikke oliepakkede)
• 4 knoglefrie, skinless kyllingebryst
• 1/3 kop kylling bouillon
• 3 spiseskefulde tomater
• 1 tsk tørrede basilikumblad
• 3 kopper skiveskårne cremini eller knap champignon
• 1 løg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 stk. kan skive sorte oliven, drænet
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk peber
• 1 1/2 kopper spinatblade

Sådan gøres det

1. Skær tomaterne i julienne strimler. Forbered de resterende ingredienser.
2. Kombiner tomaterne med kyllingebrystene, kylling bouillon, tomatpuré, basilikum, champignon, løg, hvidløg, oliven, salt og peber i en 3- til 4-kvart crockpot. Dæk langsomt komfuret.
3. Kog på LAV i 8 til 9 timer eller indtil kyllingen er grundigt kogt til 165 F for fødevaresikkerhed.
4. Fjern kyllingen fra den langsomme komfur og skære kødet af benet.
5. Ryd kyllingen eller skær den i kuber.
6. Rør det tilbage i den langsomme komfur sammen med spinat og rør forsigtigt for at kombinere alt.
7. Dæk og kog på lav i yderligere 10 minutter eller indtil spinat er visnet. Kassér knoglerne.
8. Serveres denne skål straks med varm kogt polenta eller ris.