Crock Pot Black Eyed Peas og Collard Greens Opskrift

Disse crock pot sort-eyed ærter og collard greens gør et fedt måltid med bagt cornbread og en salat. Sortögede ærter og grønne er en naturlig kombination, og tilsætningen af ​​bacon, tomatpuré, hvidløg og peberflager smager parret perfekt. Brug friske collardgrøntsager eller en kombination af collardgrønt og grøntgrønt.

Vi brugte tørrede sorte øjne i skålen (billedet) og kogte dem dagen før (se tip og variationer). For et hurtigere måltid, brug to dåser med sorte øjne, drænet og skyllet.

Hvad du skal bruge

• 2 pund collardgrøntsager eller kombination af collardgrøntsager og grøntgrøntsager
• 8 ounce bacon (terninger)
• 1 stor løg (groft hakket) > 3 fed hvidløg (hakket)
• 4 kopper kyllingbestand (lavt natrium eller usaltet)
• 3 spiseskefulde tomatpasta
• 2 spiseskefulde cider eddike
• 2 store løvblad (tørret)
• 1/2 teskefuld rød peberfrugt (knust)
• 2 til 3 kopper sorte øjne (kogt og drænet, se tip og variationer)
• Valgfrit: kosher salt og sort peber (friskmalet til smag)

Sådan gøres det

Fyld vasken med koldt vand. Vask collard greens i 3 til 4 ændringer af vand, eller indtil der er absolut ingen grit på bunden af ​​vasken. Skær tykke stængler ud af grøntene og hak bladene eller skær dem i tværs i strimler. Selvom pakken siger "rengøres", skylles grøntsagerne grundigt.

1. I en stor stegepande koges baconet til kogt, men ikke skarpt; fjern bacon til papirhåndklæder for at afløb.

Tilsæt den hakkede løg til stegepanden og kog indtil den er let brunet. Tilsæt greens, en håndfuld ad gangen, indtil alle er tilsat og har visnet fra varmen.

1. Tilsæt bacon, løg og grønne til den langsomme komfur sammen med hvidløg, kyllingelager, tomatpuré, eddike, løvlader og de røde peberflager. Rør i de kogte sorte øjne.
2. Dæk crockpotten og kog den lavt i 4 til 6 timer eller i høj i 2 til 3 timer.
3. Smag og juster krydderier med salt og friskmalet sort peber efter behov.
4. Server ærterne og grønne med friskbagt majsbrød og en kastet salat eller skivede tomater.
5. Tips og variationer

Udskift baconet med ca. 1 kop tærskede skinke, ternet eller skivet røget pølse eller smuldret kogt frisk pølse.

• Slankekande Sort øjenærter - Kombiner 1 pund sorterede og skyllede tørrede, svarte øjne i langsom komfur med stor skrællet og skåret løg, 2 til 3 fed hvidløg, hakket og 6 kopper vand. Dæk potten og kog den på lav i 6 til 8 timer eller i højden i ca. 3 timer. Afløb og brug i en opskrift eller frys i zip-close fryseposer.
• Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!