Opskrift på Fried Tamales eller Tamales Fritos

Det tager en vis tid og kræfter at lave tamales, så de fleste mennesker laver et stort parti på en gang - og da tamales fryser godt, er det en god idé.

Hvis du finder dig selv med resterende tamales, er de ret lækre, når du spanderede og stegte. De bliver smarte og sprøde på ydersiden og bløde på indersiden.

Du kan stege dem hele eller blande flere tamales sammen og forme masaen i mindre stykker for at lave biter i stekt tamales. Server fried tamales med aji amarillo eller aji picante sauce.

1 tæver

1 cup

• 1 kop masa harina cornmeal
• 1 tsk spidskommen < 1 tsk hvidløgsalt
• 1/2 mals sort peber
• 1 spsk friskhakket persille (eller koriander)
• 1 kvarts vegetabilsk olie til stegning
• Sådan gøres det
• Fjern tamales fra deres indpakningsmaterialer, typisk cornhusks eller bananblad.
• Lad dem være som eller bland tamalesne sammen for at forme dem til mindre forretterstørrelses tamales til stegning. Skabning af de resterende tamales i kugler virker bedst, når de er meget kolde. Form de blandede tamales i bite-size bolde om størrelsen af ​​en golfbold.

Smør ægget i en lille skål med en teskefuld vand, indtil den er blandet.

1. I en stor lavvandet skål, visp mel, masa harina, spidskommen, hvidløgsalt, peber og persille eller koriander.
2. Dyp hver tamale eller bidestørrelseskugle ind i æggeblandingen, lad overskuddet afløb og derefter ind i melblandingen. Gentag med resterende tamales eller tamale bolde.
3. Opvarm 1 til 2 tommer vegetabilsk olie i en tung gryde med lange sider over medium høj varme til 360 F.

Steg tamales eller tamale bolde i stykker, om nødvendigt, indtil de er dybe gyldenbrune.

1. Placer dem på en plade, der er dækket med papirhåndklæder for at afkøle og drys dem med groft salt.
2. Serveres varm med en dyppesaus.
3. Serveringsforslag
4. Fried tamales kan stå alene som en lækker frokost eller snack eller som en forretter. Men du kan også tjene dem til aftensmad med supplerende sider. Her er nogle ideer.
5. Spansk ris
6. Spicy sorte bønner og ris

Hvid ris med ternede tomater og chili

Jicama slaw

• Poblano slaw
• Sauteed majs og poblano peber
• Caesar salat
• Guacamole og chips
• Avocado, tomat og spinat salat
• Korn, avocado, chili og løg salat med cremet dressing
• Tomater toppet med queso fresco og rødløg
• Tamales, stegt eller ej, gå særligt godt med øl . Enhver art vil gøre, men de bedste sammenkoblinger er Wien-lagers, blegede ales, rav-ales eller stouts. Og selvfølgelig kan du ikke gå galt med margaritas, mojitos eller den store sydamerikanske klassiske drink, en pisco sur.
• Vurder denne opskrift
• Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!