Cremet Kylling Tikka Masala Opskrift

Fans af kylling Tikka Masala hævder, at det er den nye britiske nationalret. Det kan med rette hævde at være en britisk favorit. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, og du kan justere mængden af ​​chili pulver til, hvor meget du kan lide det. En tsk chili pulver vil give dig en mildt krydret karry.

Hvad du får brug for

• 4 fritgående hudløse kyllingebryst (skåret i 1 cm / ½ tomme terninger)
• 2. 5 cm / 1 "frisk ingefær (skrællet og revet)
• 1 hvidløgsklove (fint tærte)
• Dash salt og peber
• ½ kop / lille håndfuld frisk koriander (finhakket plus ekstra til garnering) > Juice and zest 1 lime
• 3 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk chilipudder
• 1 rødløg (groft hakket)
• 1 tsk jordgurk
• 1 tsk jordkummin
• 10 fl oz (250ml) lyscreme eller almindelig yoghurt
• 1 spsk tomatpuré

Hvordan man laver det

Serverer 4

I et stort rustfrit stål eller glasskål placere kyllingen med ingefær, hvidløg, salt, peber, hakket koriander, limejuice og skænk med 1 spsk olien. Rør omslaget med en ren klud, lad den ene side stå i 30 minutter.

• Efter 30 min. opvarm en teskefulde olie i en stor stegepande eller wok tilsæt kyllingen og kog i 8 til 10 minutter, indtil den er brunet over.
• Fjern kyllingen fra panden og læg den ene side. I samme pandevarme Den resterende olie og laver løg og chili pulver forsigtigt i 5 m inutes. Tilsæt gurkemeje og jordkummen, rør og kog i endnu et øjeblik.

Rør i fløden og kog forsigtigt i 5 minutter. Tilsæt kyllingen og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Tilsæt tomatpuréen og rør. Til sidst tilsættes citronsaft. Kog i et minut mere og server derefter garneret med frisk koriander. Kogt ris, varmt naanbrød eller chapatis er lækkert serveret sammen med.

• Denne version af Kylling Tikka er meget cremet, hvis du kan lide en tørrere version, så tjek min anden opskrift på en tørre saus. Kylling Tikka Masala Opskrift, hvis du også vil se og lære, er der endda en

video , der følger med opskriften.

Kort historie af kylling Tikka Masala

På trods af, eller måske fordi, Kylling Tikka Masala betragtes som en britisk nationalret, har troen det; Det kom fra de koloniale dage i imperiet og Raj. Ikke så. Uden tvivl er komponenterne i parabolen oprindelse i subkontinentet, den færdige Tikka er en meget britisk med mange krav til opfinderen. Det er helt sikkert ikke gennemsyret i historie eller arv, det er et produkt af masseindvandring til Storbritannien i 1950'erne og stigningen af ​​indiske restauranter. Der er lille chance for, at du finder cremen i denne opskrift i Indien.