Cornell Grillkylling Sauce Opskrift

Dette er den berømte grillsås oprettet på Cornell University's Farm Home Extension i 1950'erne. Det er absolut lækker på kylling. Giv denne kyllingsaus en prøve næste gang du griller vinger, tromler, lår eller brystkød.

Hvad du får brug for

• 2 kopper eddike
• 1 kop vegetabilsk olie
• 1 æg
• 3 spiseskefulde salt
• 1 spsk fjerkræ krydderi
• 1/2 tsk sort peber <

Sådan gøres det

1. Placer alle sauce ingredienser i en blender og blend indtil glat. Mariner kylling i sauce i mindst 1-2 timer (natten over er god), eller brug som en baste under madlavning. Hvis du vælger at bruge som en baste, skal du stoppe med at bruge de sidste 10-12 minutter kogetid. Da saucen indeholder et rå æg, sikrer dette sig, at saucen er godt kogt, når kyllingen er færdig med at grille.

2. Sausen kan laves op til 24 timer i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Må ikke opbevares længere end ovennævnte tid. Brug saus som anvist og kassér resterende sauce.