Colcannon stil søde kartofler til din flokk

Søde kartofler er så nærende. Laurence Mouton / Getty Images

Tekstur er en vigtig del af, hvad fugle kan lide i deres mad. Nogle som grødet fødevarer og andre foretrækker deres mad knap. Det handler om, hvad den pågældende fugl foretrækker.

En ting er sikker: at kombinere foretrukne fødevarer med de mindre ønskelige men ekstremt sunde valg er en vidunderlig måde at introducere de meget nærende sektioner, der lejlighedsvis havner på gulvet.

Colcannon kartofler er en traditionel irsk skål, der primært er lavet af Mos kartofler med tilsætning af Kale.

Ordet "colcannon" kommer fra det irske ord: "cál ceannann", som betyder "hvidkogt kål. "

Selv om der er mange regionale versioner med tilføjelser af forskellige ingredienser, forbliver de to grundlæggende ingredienser af kartofler og kale eller kål det samme.

Den originale version har nogle ingredienser, der ikke er meget gode for fugle. Du vil simpelthen ikke ønsker at tilføje ingredienser som mælk eller fløde, smør eller cheddarost til mad, du har til hensigt at fodre din kæledyrsfugl. Så visse tilpasninger af den grundlæggende opskrift er nødvendige. Men begrebet forbliver det samme.

I stedet for at bruge hvide kartofler, en hæfteklump i irsk madlavning, erstatter søde kartofler, som er langt sundere og mere nærende for fugle. Søde kartofler er en vidunderlig tilføjelse til dine fugle kost af mange grunde. Først og fremmest er farven nøglen til dens ernæring. Jo dybere mørkere og mere vivd farven på kartoffel desto mere nærende er den.

Hemmeligheden heri ligger i, hvad der forårsager denne levende farve: De naturlige pigmenter i disse kartofler har vist sig at have kræftkampeffekter. Det er beta-caroten, der gør, hvad der gør gulerødder og søde kartofler den lyse oransje farve, der kan understøtte knogler og øjenhygiejne samt øge immunsystemet.

Denne farvenøgle gælder for alle forskellige farvede fødevarer. Farven på maden angiver, hvilke næringsstoffer de indeholder. Den appelsinske farve af søde kartofler er et tegn på, at dette er en meget sund mad til fugle.

Sød kartofler bliver faktisk mere biotilgængelige, når du koger dem. Dette betyder simpelthen, at ernæringen i fødevaren bliver lettere opnåelig og absorberbar af organismen, der indtager den. Hvis det bare passerer om din fugles system, gør det ikke noget godt for hende. Så biotilgængelighed er et vigtigt aspekt ved at overveje, hvordan du vil servere mad til dine fugle. Nogle fødevarer er simpelthen sundere, når de er kogte eller forarbejdet på en bestemt måde.

Nøglen til denne vidunderlige irske opskrift er tekstur såvel som ingredienserne i kale eller kål. Alle disse fødevarer er meget sunde for din fugl. Og mens din flok måske ikke går efter en skål med kale, kan de måske gå efter den, når den introduceres til dem i denne traditionelle irske skål.Nogle gange kan man kombinere en mad, som de ikke plejer at prøve ind i en anden skål, få dem til at prøve den nye mad. Der er ingen skade i at blive snigende!

Kale er utrolig sund for dine fugle såvel som din familie. For nylig mærket som "Superfood", er det blevet almindeligt tilgængeligt i købmandsforretninger og landmændsmarkedet troede landet.

Og hvorfor det er blevet så populært? Kale indeholder forbindelser kaldet indoler og isothiocyanater. Disse er blevet undersøgt, og de er blevet fundet at de kan bidrage til at forebygge kræft. De gør dette ved at øge produktionen af ​​enzymer, der spyler farlige toksiner fra kroppen. Det anses for at være en næringsdigt grøn grøntsag, som er vigtig for fugle på grund af deres størrelse. Når du fodrer dyrefugle, vil du gerne prøve at gøre hver mundfuld tælle.

Igen er den mørkegrønne farve en indikator for den ernæring, den indeholder. Så når du handler efter kale, så prøv at få den mørkeste og rigeste farvede kale du kan finde. Kale kommer i en række farver, der spænder fra flere nuancer af grøn og lige lilla. Det er fyldt med vitamin A såvel som K-vitamin, så det er bestemt noget værd at tilføje til din floks kost.

Colcannon kartofler til dyrefugle

Ingredienser:

5 store søde kartofler

1 stor flok kale blade, hakket

2 spisesalfuglvenlig olie som kokosnød eller hørfrøolie.

1 kop mandelmælk

Foretrukne krydderier som timian, basilikum eller oregano

Kog de søde kartofler i kogende vand, indtil det er blødt. Fjern fra varmen, afløb og lad afkøle. Mash kartoflerne i en skål og tilsæt hakkede kale blade, mandelmælk, olie og bland godt sammen. Sæson til smag og servering.

Du kan altid toppen af ​​denne skål for at lokke din fugl til at prøve det. Sprøjt simpelthen med hakkede mandler, nogle røde peberflager eller nogle hakkede jalapeño peberfrugter for at tilføje lidt varme. Topping denne skål med nogle hamp eller chia frø ville være en velkommen tilsætning til denne skål samt tilføje lidt tekstur.

Denne ret kan køles og frosne til senere brug.