Middag til toglarmede skinke og søde kartofler

"Middag til to, i aften" er en samling menut ideer, der kan tilberedes og serveres i 30 - 40 minutter fra køleskab til bord.

Jeg køber en af ​​de små hunks med hærdet skinke en eller to gange om året. Jeg taler om de 1 - 2 pund biter du finder i supermarkedet køligere nær bacon og pølse. De er ikke billige, men de er gode, i modsætning til de vandfyldte hele skinkebøffer i samme sektion. En 1 1/2 pund hunk er god til et par måltider og et par sandwich. Så … MERE det er en god og nem start på flere måltider.
Start i denne menu først kartoflerne (tænd ovnen, når du går i døren, inden du tager jakken af), og lav derefter glasur til skinke og salatdressing. Dette måltid kan være klar i 35 minutter.

• 01 af 05

  Glaseret skinke: Sødt, Saltet, Savory

  GMVozd / Getty Images

  

  Det er svært at slå en glaseret, bagt skinke - det er også svært for to mennesker at spise en hel skinke, men de er glade for at have rester. Denne opskrift tilbyder det meste af tilfredshed med en glaseret skinke uden at skulle bruge en måned at spise den. Smagsprofilen er en velsmagende balance af salt, sød, varm, sur og salte og så berører det næsten enhver smagsløg i munden. Bedst af alt er det let nok at lave en weeknight og alligevel fancy nok til en særlig lejlighed. 02 af 05
• Herb-stegt Sweet Potato Opskrift: Sindssyg Delicious
  Lille Blå Hen

  

  Min søster viste mig på denne opskrift for næsten 20 år siden, og jeg har lavet dem siden da. Roasting intensiverer kartoffelens sødme og urterne fremhæver det. Skiver i tynde kiler, vil de stege i 30 minutter, og selv skrællen er god (omend ikke så god som skræl på en almindelig kartoffel). Få et par ikke-for-tykke kartofler. De bør være 6- til 7-tommer lange og ikke mere end 3-tommer på den tykkeste del. Slå ovnen på det øjeblik du går i huset, så det vil … MERE allerede være varmt.

  03 af 05

• Iceberg Wedge Salad: Retro Classic

  Smneedham / Getty Images

  

  Den Wedgesalat, jeg husker fra min barndom, har gjort et comeback. Den består af en kil af isbjerget salat med dressing hældt over det. Det er det. Personligt foretrækker jeg at lave min egen dressing (og som barn elskede jeg blå ost), men i disse dage kan du finde anstændig salatdressing i supermarkedets sektion og jeg er villig til at indrømme, at når jeg føler mig særlig doven jeg Jeg vil købe salatdressing.
  04 af 05
• Hurtig kage

  Alison Miksch / Getty Images

  

  Ingen opskrift her. Bare spred et par skiver pund kage med lidt smør og kort broil dem. Smør let med jordbær konserves, og tilsæt derefter en dukkepisk.
  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor. 05 af 05
• Købmandsliste

  <399> Peter Cade / Getty Images

  (Bemærk: Denne liste forudsætter at du har fælles hæfteklammer såsom smør, mel, salt, olie osv.)

  

  2 6 ounce hærdet skinke bøffer eller en 1 - 2 pund hak af hærdet skinke

  1 appelsin
  Appelsinmarmelade
  Dijon sennep
  Jordmalet
  Usaltet smør
  2 1/2 pund søde kartofler > Olivenolie
  Tørrede urtemix (Herbes de Provence, italienske urter, fine urter)
  Isbølssalat
  Salatdressing
  Pundkage
  Jordbær, Brombær eller Blåbær
  Flødeskum