Klassisk rødskinnet kartoffelsalat opskrift

De ternede agurker gør denne pænt krydrede kartoffelsalat velsmagende og knasende. Dette er en god kartoffelsalat til at tage med til en cookout, eller brug denne opskrift til din familie cookout.

Hvad du har brug for

• 2 pund rødhudede kartofler, skrubber og skær i 1/2 tommer terninger (skræl om ønsket)
• 3
• hårdkogte æg, skrællet og hakket > 1/2 kop tærte selleri
• 1 medium agurk, frø skåret ud, terninger
• 1/4 kop finhakket rødløg
• 3/4 til 1 kop majones
• 2 til 3 spsk dildrille eller sødt pickle relish
• 1 spsk spicy brun sennep eller din favorit gourmet sennep
• salt og peber til smag

Sådan gøres det

Sæt kartoflerne i en stor gryde og dæk med saltet vand. Dæk panden og lad kartoflerne koge. Reducer varmen til medium-lav, og kog i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil gaffel tender. Afløb og lad afkøle helt.

1. Kombiner kartofler, æg, selleri, agurk og løg i en stor skål. Stir i 3/4 kop majones, relish og sennep. Tilsæt mere mayonnaise efter behov til smag.
2. Tilsæt salt og friskmalet sort peber til smag.