Klassisk bagt majspudding opskrift

Denne custardlignende majspudding er meget velsmagende, og det er det perfekte akkompagnement til en stegt eller bagt skinke. Det er også en glimrende side skål til en ferie middag.

Pudding starter med en simpel hvid sauce. Sausen er blandet med fløde-stil og fuldkorns majs, og derefter slås æg med til at gøre blandingen lys og fluffy.

Vi sød majspudding med lidt ekstra sukker, men lad os reducere sukker eller udelade det.

-> -> 4 spsk smør

1/2 kopp almindeligt mel

• 2 spiseskefulde sukker
• 1 tsk salt
• 1 kop mælk < 1 kan (ca. 15 ounce) flødeformet majs
• 1 kan (ca. 15 ounce) helkorns majs eller ca. 2 kopper frosset optøet
• 3 æg, adskilt
• Hvordan man laver det <
• Varm ovn til 350 F.
• Smelt smør i en gryde over medium-lav varme; Tilsæt mel, omrør, indtil blandingen er godt blandet. Kog, omrør i 1 til 2 minutter. Rør gradvist ind i mælken; Tilsæt sukker og salt. Kog, whisking konstant, indtil glat og fortykket. Blandingen vil være tyk. Fjern fra varme og rør i krem-stil og kernel majs.

Slå let æggeblommer, og tilsæt derefter til majsblandingen. I en fedtfri skål, slå æggehvider indtil stive toppe form. Fold æggehvider ind i blandingen.

1. Overfør til en 2-quart smurt gryde. Sæt gryderet i en større gryde og sæt i ovnen. Tilsæt varmt vand til den store pande til en dybde på ca. 1 tommer.
2. Bages i ca. 45 minutter.
3. Tips og variationer

Udskift hele kernekornet med fiesta-stil majs med peberfrugter.

1. Tilsæt 3 til 4 spiseskefulde finhakket røde og grønne paprika.
2. Du kan også godt lide

Frisk majspudding

• Let Cheesy Corn Bake
• Okra og Majs Ovnenrecept