Klassisk bagt makaroni og oste opskrift

Denne sydlige bagte macaroni og ost er en fabelagtig tallerken, der tjener som sideskål eller hovedret. Dette er en bagt brødbrød-toppet makaroni og ost er et glimrende valg til ethvert måltid eller lejlighed.

For at brænde brødet smuler lidt mere, skal du slå broileren i et øjeblik eller to lige inden du tager gryden ud af ovnen. Se omhyggeligt, men for tegn bliver topping for mørkt.

Jeg brugte fuld hvede makaroni i denne version, men almindelig makaroni, mini penne pasta, ditalini eller andre lignende pastaprodukter ville også fungere godt.

Hvad du får brug for

• 8 ounce albue macaroni
• 4 spiseskefulde smør
• 4 spsk mel
• 1/4 tsk tør sennep
• 1/2 tsk salt
• 1/8 teskefuldt sort sort peber eller til smag
• 1 kop mælk
• 1 kop lyskrem eller halvt halvt (eller mere mælk)
• 2 kopper ristet skarp Cheddarost
• 3/4 kops brødkrummer kastet med 2 spsk smeltet smør

Sådan gøres det

1. Kog macaroni efter pakkeretninger. Dræne i en kolander og skyl med varmt vand; sæt til side.
2. Smør en 2-kvarts bageplade. Opvarm ovnen til 350 F.
3. I en gryde smelter 4 spiseskefulde smør over medium-lav varme. Rør mel i smørret, indtil det er glat og boblende. Rør den tørre sennep, salt og peber.
4. Tilsæt gradvis mælk og fløde under konstant omrøring. Fortsæt med at lave mad, omrør hele tiden, indtil den er fortykket. Tilsæt ost og fortsæt med at koge og rør indtil smeltet.

1. Kombiner macaroni og sauce og omdannes til den tilberedte bageplade.
2. Drys smørret brødkrummer og bages i ca. 25 minutter, eller indtil det er varmt og boblende og topping er let brunet.

Serverer 6.

Se også:

• Enkel Macaroni og Ost
• Perfekt Makaroni og Ost
• Langsom Komfur Makaroni og Oste Opskrift