Familie Favorit Makaroni og Oste Opskrift

Denne makaroni og ost opskrift er en kombination af albue-makaroni og en smagfuld hjemmelavet ostesauce. Nogle amerikanske (Velveeta) ost i saucen gør den mere flødig end alle cheddar, eller brug alle cheddarost, røget cheddar eller en cheddar- og Gruyere-blanding. Saucen er rigere med lidt lyscreme eller halvanden, og en lille mængde sennep tilføjer smag.

Den smørbrødsmadede smørbrød brænder perfekt til en lækker, knasende topping. Jeg tilføjer undertiden revet parmesanost til brødcrumb-blandingen.

- 9 ->

Hvad du får brug for

• 8 ounce albue macaroni (2 kopper ubehandlet)
• 6 spsk smør (delt)
• 1/4 kop almindeligt mel
• 2 koppemælk
• 1/2 kopp halv og halv
• 1/8 tsk friskkogt sort peber
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk tør sennep
• 2 kopper shredded cheddarost (8 ounces)
• 1 kop shredded amerikansk ost (4 ounces)
• 1 kop bløde brødkrummer *

Sådan gøres det

1. Varm ovn til 350 F (180 C / Gas 4).
2. Smør en 2-kvarts bageplade eller sprøjt med oliespray.
3. Kog macaroni følgende pakkeretninger; dræne i en kolander og skyll med varmt vand.
4. I en skål kombineres cheddar og amerikanske oste. Sæt til side.
5. Smelter 4 tsk smør over medium varme til en varm og skummende smeltepotte. rør i melet indtil boblende. Kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt gradvis mælken og fløden sammen med salt, peber og jord sennep. Kog, omrør hele tiden, indtil den er fortykket. Tilsæt 2 kopper ostblandingen og fortsæt tilberedningen indtil smeltet, omrør konstant.

1. Tilsæt drænet makaroni til saucen og rør om for at blande. Hæld makaronerne og osten i den tilberedte bageplade. Top med de resterende 1 kop strimlet ost
2. Smelt de resterende 2 spsk. Smør og smør med brødkrummerne. Drys over ostelaget.
3. Bages i 25 til 35 minutter, indtil boblende og pænt brunet.

* Lav brødkrummer i fødevareprocessoren ved hjælp af daggamle brød eller ruller.

Tips og variationer

• Brug en kombination af cheddar og Gruyere ost eller al cheddarost.
• Brug strimlet røget cheddarost i saucen.
• Tilsæt ca. 1/2 kop kogt smuldret bacon til saucen.
• Tilsæt 1/4 kop revet parmesanost til brødkrummen og smørblandingen.

Du kan også godt lide

• Basic Layered Macaroni og Ost Bake - Bare 5 ingredienser går ind i denne nemme mac og ost.
• Bagt makaroni og ost med pølse - Brunedpølse tilsættes til denne bagte macaroni og ost.
• Makaroni og ost med bacon - Smuldret bacon og brødkrummer top denne makaroni og ost gryde.
• Langsom komfur Makaroni og ost med variationer - Denne makaroni og ost er kogt i crock potten.