Muslinger Kasino med bacon og smørrecept

Denne klassiske forberedelse er simpelthen den bedste muslingopskrift nogensinde. Når bacon og smør vises i samme opskrift, ved du, at du er i godbid! Ikke kun er muskel kasino en nem opskrift at forberede, de kan laves på forhånd og dukkede under slagtekyllingen, når du er klar.

Hvad du har brug for

• 18 medium (ca. 2 1/2 tommer) friske Littleneck muslinger
• 2 tbs. usaltet smør
• 3 strimler midtskåret bacon, hver skåret i 6 lige stykker (18 i alt)
• 3 tbs. fint tærte rød peberfrugt
• 3 hvidløgskværne, finhakket
• 1/3 kop almindelig brødkrummer
• 1 tbs. fint revet parmesanost
• 1/8 tsk. friskmalet sort peber
• Kniv salt
• 2 tbs. hakket flad-persille
• Citron kiler
• Rock salt (efter behov)

Sådan gøres det

1. Skrub muslingerne under koldt rindende vand, indtil skallerne er rene.

2. Varm smørret i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt bacon og kog indtil det ikke er helt skarpt. Overfør baconet til en plade kantet med papirhåndklæder med en slidsesked, så den drænes og sættes til side.
3. Tilsæt den røde paprika til bacon drippings i stegepanden, og kog, omrør ofte, i 2 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut mere.

Sluk for varmen og rør i brødkrummerne, parmesan, sort peber og salt. Reserve blandingen, indtil det er nødvendigt.
4. Tilsæt ca. 2 tommer vand til en hollandsk ovn eller en anden tunge gryde med et tætsluttende låg og bring hurtigt kog over høj varme. Tilsæt muslinger, dæk og kog i ca. 5 minutter, eller lige indtil skallene åbnes. Det er vigtigt at fjerne og dræne muslingerne, så snart de åbner. Lad muslingerne afkøle, indtil de kan håndteres.
5. Vrid og træk muslingeskallene fra hinanden, og fjern musen. Placer muslinget tilbage i den dybere af de to skalhalvdeler. Spred rocksaltet over bunden af ​​en varmebestandig bageplade, og sæt muslingerne i toppen af ​​saltet og tryk let på.
6. Forvarm slagtekyllingen højt. Opdel brødkrummeblandingen jævnt over toppen af ​​hver clamshell, og top hver med et stykke bacon. Smør muslingerne, ca. 6 til 8 tommer fra varmekilden, indtil toppen er brunet og baconets kanter er klare. Drys den friske persille over toppen, og tjen varm med citronkil.

Opskrift Noter og Tips

• Littlenecks muslinger er hårdskallede muslinger, der er en del af Quahog-arten. De er de mindste muslinger, der udgør 7 til 10 pr. Pund.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!