Farverige, sunde og lækre mexicanske julaftensalat

Frugtsalater er traditionelle til den sene natmiddag, der nyder mexicanerne den 24. december, og denne er en af ​​de allerbedste. Bestående af en farverig kombination af frugt og grøntsager badet i en lys dressing, er mexicansk julaften salat smuk, sund og lækker.

Denne meget lette opskrift har mange trin, men mange består simpelthen af ​​at skrælle og skære ingredienserne. Opskriften er faktisk så let, at den er passende selv for de mindst erfarne kokke. Selvom salaten ikke holder meget lang, når den er blevet sat sammen, kan frugterne, grøntsagerne og påklædning tilberedes en dag fremad og samles i sidste øjeblik.

Server denne salat, som de gør syd for grænsen, som et første kursus på en feriemiddag (jul eller andet); Dine gæster vil være glade.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper (1/2 liter) vand
• 2 kopper hvidt sukker
• 3 spiseskefuld friskpresset mexicansk limejuice
• 3 spiseskefulde æble eller vin eddike
• 2 mellemstore røde rødbeder eller 2 dåser skiverne
• & frac12; af hovedet af romaine salat
• & frac12; af et medium jicama
• 2 røde eller grønne æbler (eller en af ​​hver farve)
• & frac12; af en lille til medium frisk ananas eller 6 ringe af dåse ananas
• 1 mexicansk lim, skåret i halvdele
• 1 stor appelsin
• 1/3 kop granatæblefrø
• 1/3 kop skalede ristede jordnødder
• Cilantro blade

Sådan gøres det

1. Lav dressingen: Sæt vand og sukker sammen i en mellemstor gryde. Varme, omrør konstant, indtil du har en lys, gennemsigtig sirup. Hæld sirup i en glasburk og tilsæt de tre spiseskefulde limejuice og eddike. Læg låget på krukken og ryst det godt. Hæld dressingen i en lille serveringskande eller smuk krukke og køle.

2. Forbered ingredienserne: Hvis du bruger friske rødbeder , skal du vaske dem godt og kog dem i tilstrækkeligt vand til at dække dem i 30-40 minutter, indtil en gaffel indsættes hele vejen, hvor midten går let ind. Tag rødderne ud af vandet, skræl dem og skær dem i skiver på ca. 1/3 til ½ tommer hver.

   Bemærk: Smid ikke vandet, som rødbederne er kogt i! Tilsæt sukker til smag, lad det køle af. Fortynd med mere vand, om nødvendigt, og tjen derefter over is som en lækker kølig drink.

   Hvis du bruger dåsebetoner , skal du tømme dem.

   Holde dem hele, vaske og tør de romaine salatblade . Lad de mindre blade være intakte; skære de større i halvdelen.

   Skræl jicama og skær det i skiver i samme bredde som rødderne.

   Hvis du har en frisk ananas skal du skrælle og kerne den og skære dem i skiver. (Kast ikke din ananas skræl-du kan bruge den til at gøre lækker tepache.)

   Hvis dine ananasskiver er dåse, skal du dræne dem.

   Lad æbleskallet på for farve eller skræl æblerne , hvis du foretrækker det. Skær dem i 6-8 kiler pr. Æble, kassér stammen, kernen og frøene. Klem kalkhalvdelene over æblerne, og smid dem så at saften med dækker alle udsatte æbleoverflader og forhindrer dem i at blive brune.

   Skræl orang e , idet du fjerner så meget af den hvide del mellem sektioner som du kan. Adskil orange i kiler.

   Åbn granatæble og fjern frøene, kassér skrællen og hårde hvide membraner.

   Vælg cilantro blade ud af stilkene.

3. Saml salat: På en stor bakke eller på individuelle salatplader skal du placere alle frugter og grøntsager i et attraktivt arrangement. Jeg vil altid gerne begynde med salat på bunden og derefter lave lag af resten af ​​ingredienserne i kontrastfarver.

   Stænk granatæblefrøene, jordnødder , og koriander blade over toppen.

4. Tag kandeøkken ud af køleskabet, så hver middag kan hælde lidt af den på hans eller hendes salat, når den serveres.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!