Kølet Hummer Forretter med Mimosa Dressing

Dette elegante første kursus eller forretter er let at komme i god tid, og det er let og lækkert.

Hvad du får brug for

• 4 frosne hummerhaler, optøet
• 1 spisesmelt smeltet smør
• Et par stykker grøntsager, som romaine salat, fjederblanding osv.
• 4 radise, skåret
• 1/4 kop honning
• 1/3 kop appelsinsaftkoncentrat
• 2 spsk champagne eddike eller hvidvineddike
• Salt og peber til smag

Sådan gøres det

1. Spænd hver hale i længderetningen og skyll med koldt vand.
2. Placer kødsiden op på en foliebeklædt bageplade.
3. Let børste hver hale med smeltet smør og drys let med salt og peber.
4. Smør ca. 4 tommer fra varmen i ca. 4 til 6 minutter, eller indtil halerne krøller.
5. Fjern fra ovnen og lad afkøle. Dæk og chill i en time eller to.

Mimosa Dressing:

1. Kombinér honning, appelsinsaftkoncentrat og champagneeddike i en medium kasserolle. Simrer i 5 minutter, eller indtil lidt reduceret. Tilsæt salt og peber til smag.
2. Arranger hummerhaler på en tallerken med nogle grønne, skiverne eller andre salatgrøntsager. Drizzle lidt af Mimosa Dressing nær hummeren.

Du kan også godt lide

• Hummer Salat
• Hummer Bisque
• Hummer Stew
• Hummer Makaroner og Ost
• Seafood Newburg Recept

Giv denne Opskrift Jeg gør ikke sådan som det overhovedet. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!