Kylling Fried Steak med White Gravy Recept

Kylling-stegt bøf serveres med pebery hvid sovs og har en sprødere belægning end dens tilsvarende modstykke, landfrit bøf. Server med kiks.

Hvad du får brug for

• Til kylling-stegt bøf:
• 1 1/2 pund kube bøfstykker
• salt til smag
• sort peber til smag
• Canolaolie efter behov
• 2 kopper almindeligt mel
• 2 æg
• 2 kopper fuldmælk
• Til den hvide saus:
• 2 spsk reserveret baconfedt (eller rapsolie)
• 1 1/2 spsk mel
• 2 kopper fuldmælk
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk peber

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 275 °.

2. Indsæt kube bøf stykker i plader af voks eller pergament papir. Ved hjælp af en kødmørtel eller rullestift, pund forsigtigt kødet for at ømme det. Sæson kube bøf med salt og peber.

3. Opsæt en opvarmning station ved at blande 2 kopper mel med salt og peber i stor skål. I en medium skål kombineres 2 æg med 2 kopper mælk og visp til at kombinere. Sæson med salt og peber.

4. I en stor sauté pande eller støbejern stege, fyld rapsolie indtil ½ tommer dyb. Varm over medium høj varme.

5. Mens olien er opvarmning, stiger mudderkube bøf i melet, derefter mælken og ægblandingen og tilbage i melet igen.

6. Tilsæt det brændte kød i den opvarmede olie i partier, så det ikke overfyldes. Kog kube bøf indtil guld, cirka 3 til 4 minutter pr. Side. Fjern, overfør til bageplade og anbring ovnen for at holde varmen.

7. I en medium sautépande over medium høj varme, varmt baconfedt eller rapsolie. Tilsæt mel, og visp til at kombinere for at skabe en roux. Kombiner mælken, whisking for at inkorporere den med roux, indtil sovs koger. Reducer varmen til lav, lad kogekoge og tykkere til ønsket konsistens, ca. 8 til 10 minutter. Sæson med salt og peber.

8. Fjern kylling-stegt bøf fra ovn, ske saus over dem og tjen.

Sider at nyde med kyllingbagt bøf:
Krydderier med sydlig stil Kærnemælk
Fried grønne tomater
Peberrod Mos kartofler
Hurtig og nem sennepgrønne

Giv denne opskrift I kan ikke lide dette overhovedet. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!