Super Easy Mango Kulfi, en indisk Mango Ice Cream Opskrift

Leder du efter en simpel dessert til at gøre det lidt ud over det? Denne mango kulfi opskrift er en mango is, der er almindelig i Indien. Opskriften er enkel, og børn kan hjælpe med at forberede det.

Kulfi er en populær indisk dessert, der er almindelig ikke kun i hele Indien, men Mellemøsten, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma og Bangladesh. Restauranter i Østasien, Nordamerika, Australien og Europa tilbyder det også.

Selvom det kaldes indisk is, er det lidt forskelligt fra is. Fordi kulfi ikke piskes, skaber den en tæt tekstur. Kulfi er mere tæt og creme end is. Som sådan tager det længere tid at smelte end traditionelle is. Kulfi er almindeligvis aromatiseret med vanilje, rose, mango, kardemomme, saffran og pistacien, selvom andre varianter som avocado, jordnødde, æble og jordbær også tilbydes. Nogle mennesker serverer det med faloodeh eller vermicelli nudler.

Hvad du har brug for

• 2 modne søde mangoer (brug 3 mangoer, hvis de ikke er meget tørrede)
• Ca. 1-1 / 2 kopper (375 milliliter) fordampet mælk > 2-1 / 2 kopper (600 milliliter) fortykket / tung / dobbelt creme
• Omkring 1-3 / 4 kopper (400 gram) sød kondenseret mælk
• 2 spisesallemellem
• Sådan gøres det >

Fjern mangopulpen omhyggeligt. Sørg for ikke at bruge tinnede (dåse) mango.

Sæt alle ingredienserne i en blender og bland dem, indtil de er helt glatte.

1. Hæld isblandingen i forme eller skåle eller i en stor skål og fryse den, indtil den er næsten indstillet.
2. Fjern skålen eller skåle fra fryseren og vis den grundigt, indtil alle klumper er væk. Dette forhindrer iskrystaller i at danne i kulfi og giver det en glat tekstur. Sæt isen tilbage i fryseren og lad den gå, indtil den er indstillet. Derefter vil kulfi være klar til at spise.
3. Serveres og garner med rosenblad for et ekstra specielt strejf!
4. Mere om Kulfi
5. Kulfiwalas, leverandører i Indien, der sælger kulfi på gaderne, holder den frosset ved at sætte forme i en matka eller stor pot, der er fyldt med is og salt. Kulfi kan serveres frosset på en pind som en popsicle eller på et blad. Ofte er det garneret med kardemomme eller pistacienødder. Rose kronblade er også en fælles garnish.

Under Indiens Mughal-periode blev kulfi-blandingen sat i gylleis, hvilket er, hvordan kulfi er opstået.

En anden version af kulfi er lavet med kogt mælk, brødkrummer, sukker og mawa (tørret helmælk). Ved anvendelse af fordampet mælk er sød kondenseret mælk og tung creme mere populær i de seneste år.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre.Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!