Caprese (Tomat Basil Mozzarella) Pasta Opskrift

Caprese pasta tager triad Caprese salat - tomater, basilikum og mozzarella - og sætter den på arbejde med lidt pasta til en super let (og forfriskende) sommerpasta.

Bemærk, at mens du vil smide pastaen i "saus" med hakkede tomater, olivenolie og mozzarella, mens det stadig er varmt. Kaster det med rumtemperatur ingredienserne køler det lidt, og denne skål er alt andet end undertrykkende på en varm nat. Denne opskrift skaber et bare varmt og ikke for varmt måltid på en nat, når andre pastaretter måske lyder lidt for hyggeligt, hvilket er perfekt, da du vil have de mest smagfulde, saftigste, modne tomater i tomater du kan Find.

Hvad du får brug for

• 1 pund tomater (frisk, yderst moden)
• Valgfrit: 1 lille fed hvidløg
• 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 3 sprigs basilikum (frisk)
• 8 ounce mozzarellaost (frisk)
• salt til smag
• 1 pund engel hårpasta

Hvordan man laver det

1. Bring en stor kedel vand til kog.
2. Mens vandet koges, skal du forberede tomaterne: Halv tomaterne på tværs af hinanden, klem overskydende saft fra tomaterne i en skål, der er stor nok til at holde pastaen, når den er kogt, hugge tomaterne og tilsæt de hakkede tomater til deres saft i skålen.
3. Skræl og hakkes hvidløg, hvis du vil bruge den og tilføj den til tomaterne. Hæld olivenolie i tomater og kast for at kombinere.

1. Fjern bladene fra basilikumstænglerne, hæft dem og skær dem i tværsnit i bånd. Tilsæt tre fjerdedele af basilikum til tomaterne; afsat resten til at bruge som et garnish.
2. Dice mozzarella. Tilsæt halvdelen af ​​mozzarella til tomaterne (det smelter lidt med pastaen) og forbeholder resten til at tilføje i slutningen.
3. Tilsæt nok salt til kogende vand for at gøre det smag så salt som havet (ca. 1 spsk salt til 2 liter vand). Alvorligt vil du have vandet krydret nok, så pastaen får lidt krydderier, da det koger og bringer det til hele skålen.
4. Når vandet koger, tilsættes pastaen og kog det, indtil det er ømt til bidden. Afløb og hurtigt tilsæt pastaen til skålen med tomatblandingen i den. Tør godt for at kombinere alt grundigt - varmen fra pastaen smelter osten lidt, pastaen absorberer lidt af tomatens saft, og kastet hjælper med at emulgere tomatsaften og olivenolie i en ægte sovs.
5. Fordel pastaen mellem 4 til 6 portioner skåle og top med den resterende mozzarella og garnér med den resterende basilikum.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!