Klassisk Brandied Frugt Opskrift

Når sommeren giver op med sin bounty frisk frugt, bevare den solskinnede smag i brandy, der kan nydes på is eller pundkage året rundt. En af de måder, hvorpå frugter kan bevares, er i alkohol - der kræves ingen vandbadbehandling - uden frygt for botulisme.

Brandied frugt gør et fremragende produkt til en spiselig gavekurv. Men det tager mindst en måned for frugten at være på sit bedste. (Længere er bedre!), Så husk, når du laver denne opskrift for gavegivende. Start i juli til jul!

- 9 ->

Hvad du får brug for

• 9 kop krydret frugt (kirsebær, blåbær, blommer og skrællede nektariner og ferskner)
• 5 kopper sukker
• 5 kopper lysebrunt sukker ( stærkt pakket)
• 4 kopper brandy (god kvalitet, så meget som nødvendigt)

Hvordan man laver det

1. I en meget stor skål kombineres frugt og sukker, der smider godt. Dæk og lad macerate i 1 time, kaste hvert 15. minut.
   
2. Fordel frugt blandt 8 steriliserede pint krukker eller en gallon overdækket crock. Hæld i brandy, sørg for, at frugt er nedsænket. Dæk og opbevar på et køligt sted i mindst en måned. Da den brandied frugt kun vil forbedre med alderen, lad smagen udvikle sig i mere end en måned.
   

1. Når du er ældre, skal du opbevare den brandied frugt på en tæller. Da indholdet mindskes, skal du blot tilføje mere tærte frugter (2 kopper frugt til 1/2 kop hver hvid og fast pakket brunt sukker) og brandy at dække.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!