Sorte øre ærter og grøntsagssuppe

Denne smagsfulde suppe kan koges på stovetoppen eller i crockpotten. På en måde gør det et godt måltid med majsbrød og en kastet salat.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 kop tæret løg
• 1 kop tærte selleri
• 1/2 kop tærte sød paprika, rød eller grøn
• 4 til 6 ounce terninger i skiver
• 4 fed hvidløg, hakket
• 4 kopper kylling bouillon
• 3 kopper kogte sorte øjne eller 2 dåser (15 til 16 ounce hver) drænet og skyllet
• 1 1/2 kopper frosset hakkede grøntgrønsager eller spinat, optøet
• 2 dåser tomater, tærede med saft
• 1/2 tsk Kreolsk krydderurice
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 1 / 4 tsk tørret oregano
• salt til smag

Sådan gøres det

Stovetop

1. I en stor hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme, saut løg og selleri i vegetabilsk olie indtil det er ømt. Tilsæt skinke, paprika og hvidløg og saut, omrør i 2 til 3 minutter længere.
2. Til blandingen af ​​skinke og grøntsager tilsættes kylling bouillon, sorte øjne ærter, grønne, tomater, kreolsk krydderurter, peber og oregano. Reducer varmen til lav, dækk, og lad dem simre i 45 minutter til 1 time. Smag og tilsæt salt efter behov.

Langsom komfur

1. I en stegepande over medium varme, saut løg og selleri i vegetabilsk olie indtil ømme. Tilsæt skinke, paprika og hvidløg og saut, omrør i 2 til 3 minutter længere.
2. Overfør skinke og grøntsager til langsom komfur; Tilsæt kylling bouillon, sorte øjne ærter, grønne, tomater, kreolsk krydderurter, peber og oregano.
3. Dæk og lav på LAV i 5 til 7 timer, eller HØJ i 2 1/2 til 3 1/2 timer. Smag og tilsæt salt efter behov.

Relaterede opskrifter

Marinebønnesuppe

Ham og Bønnesuppe Opskrift

Hoppin 'John

Vurder denne Opskrift Jeg kan ikke lide dette overhovedet. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!