Sydlig øl Braised Pork Loin Recipe

Dette er en spændende, smagfuld svinekød, lavet med mørk øl, grøntsager og krydderier. Denne svinekoteletrøg gør et fedtet måltid med kartoffelmos og en grøntsagsside eller en grøn salat.

Hvad du får brug for

• 1 svin loin stegt, ca. 5 pund
• 3 kopper hakkede løg
• 4 til 6 gulerødder, pareret og terninger
• 12 ounce mørk øl
• 2 teskefulde salt
• 1/4 tsk peber
• 1 løvblad
• 4 hellehage

Sådan laver du det

1. Brun svinebærsteget i varm olie i en stor hollandsk ovn eller stegepande. Dræne alle men 3 spsk fedt fra panden.
2. Sæt løg og gulerødder til blødgjort; rør i øl, salt, peber, løvblad og helttær.
3. Ret svinekød i panden eller hollandsk ovn og dækk tæt med aluminiumsfolie. Bages ved 350 ° i 2 timer, eller indtil svinekød er øm.
4. Sæt svin loin på en serveringsfad og hold den varm.
5. Hæld kogevæske fra panden i en stor skål; skum af fedt og fjern løvblad.

1. Placer væske med grøntsager i en blender; dække og behandle ved lav hastighed indtil glat. Eller tryk gennem sigt eller proces i en fødevareprocessor i partier.
2. Hæld behandlet ølsauce i en gryde. Kog, omrør ofte. Skelsauce over skivet svinekød til servering. Pork loin opskrift serverer 8.