ØL Battered Kyllingestrimler Opskrift

Server disse friterede kyllingestrimler med ølgrillssauce eller sød og sur sauce.

Kyllingestrimlerne er lavet af kyllingebryst og stegt til perfektion. Tilsæt coleslaw og pommes frites til menuen for et lækkert familiemåltid.

Se også
Spicy Cajun Kyllingestrimler
Fried Chicken Breasts

Hvad skal du bruge

• 1 stort æg
• 3/4 kop øl
• 3/4 til 1 kop almindeligt mel *
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• sort peber til smag
• 3 kyllingebrysthalvdeler (skinnfri, udbenet)
• 1 1/4 kopper vegetabilsk olie

Hvordan man laver det

1. Pisk ægget let i en blandeskål. Pisk i øl og tilsæt derefter de tørre ingredienser. Pisk indtil glat og godt blandet. Dæk skålen og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 25 minutter inden brug.
2. Skær kyllingebryst i halv længde. Hvis kyllingebrystene er store, skiver dem i tredjedele eller kvartaler.
3. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb 10-tommers stegepande over en medium høj varme, indtil olien når 360 ° F. Eller varm olien i en dybfryser med en temperaturkontrol.

1. Brug tang til at holde kyllingestrimler, dyb i batter; tillade overskud at dryppe af. Fjern og forsigtigt sænke en for en i den varme olie. Efter ca. 1 minut skal du dreje strimlerne. Fortsæt med at dreje strimlerne lejlighedsvis indtil de er gyldne, tilberedning i alt 4 til 6 minutter.
2. Overfør til en papirhåndklædebeklædt bakke. Pat flere håndklæder på toppen for at absorbere overskydende olie.
3. Serveres straks med barbecue sauce eller sød og sur sauce.

* Kommentarer var meget positive, men nogle syntes at 3/4 kop var rigeligt med mel. Start med 3/4 kop og juster med mere om nødvendigt. Eller tilsæt 1 kop og tilsæt lidt mere øl, hvis det er nødvendigt.

Tips og variationer

• En neutral smagsolie med et højt røgpunkt er det bedste valg til fritning. Vegetabilsk olie eller majsolie er fint til fritning. Jordnøddeolie, canola og grapeseed olie er også meget gode.
• Skær saltet i halvt og tilsæt en teskefuld krydderalt salt eller en Creole krydderierblanding til smeten.