Appel og Walnut Charoset Opskrift

Charoset, en integreret del af Påskesederen, er en kombination af frugt, nødder, krydderier og vin, der er beregnet til at symbolisere den anvendte mørtel, som er israelitiske slaver i Egypten. Der er utallige variationer på karoset fra jødiske samfund rundt om i verden, men denne æble- og valnødsversion er meget typisk for den stil, der er lavet af Ashkenazi-jøder, der hagler fra Østeuropa. Hvad der er interessant om denne opskrift er, at det bruger tør rødvin og sukker, snarere end de søde vine, der ofte anvendes i lignende karbonatopskrifter. (Hvis du vælger en sød concord drue vin som Manischewitz, skal du springe over sukkeret eller i det mindste reducere mængden.)

Miri's Opskrift Bemærkninger og Tips:

Hvis du ikke har en kosher til Påske Food Processor, skal du ikke bekymre dig - du kan stadig gøre dette karbonat. Skær simpelthen de skrællede æbler med hånden, eller rist dem groft på en kasse. Tekstur af dit karoset varierer afhængigt af om du vælger at hakke eller gitter. (Bemærk, at revne æbler vil påtage sig mere af smagen af ​​vin og kanel end hakkede æbler).

Du kan bruge ethvert multifunktions æble (eller en blanding af sorter) til at lave karbonet. Crunchy, søde tærte æbler, såsom Gala, Mutsu eller Pink Lady er særligt gode.

Hvis du er heldig nok til at have overblødt karoset, tænk ud over Seder-måltidet, og nyd det hele ugen. Det er fantastisk på grillet fisk eller kylling, eller som krydderi med ost.

Mere til din Seder:

Leder du efter flere Charoset muligheder for at tjene på din Passover Seder? Du finder både traditionelle og moderne opskrifter fra hele verden i denne samling. I år, hvorfor ikke starte en ny tradition og tjene din families favoritkarbonet sammen med en opskrift fra et andet samfund i den jødiske diaspora?

5 Fuji æbler (skrællet, kædet og skåret i store stykker)

1 1/4 kop valnødder (chapped)

5 spiseskefulde sukker

• 1 kop rødvin
• 2 tsk kanel
• Sådan gøres det
• 1. Tilpas en fødevareprocessor med en "S" blade eller shredding disk. Tilsæt æblerne selv om foderrøret, pulserende flere gange for at hugge eller rist æblerne som ønsket.
• 2. Overfør æblerne til en stor skål. Tilsæt hakket nødder, sukker, vin og kanel. Rør godt til at kombinere. Dæk og køle indtil klar til servering. Efterladt karbonat vil holde, dækket i køleskabet i 4 til 5 dage.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!