11 Autentiske Påskebrød Opskrifter fra Østeuropa

Efter den faste faste af Lent vises en eksplosion af "forbudte" fødevarer på det østlige europæiske påskebord.

Der er ikke noget bedre eksempel end disse lidt søde gærbrød fulde af smør, sukker og til tider ost.

Et svimlende antal æg, et symbol på frugtbarhed, genfødsel, forår og opstandelsen står fremtrædende i dem. Deres navne er ofte en eller anden form af ordet paska , hvilket betyder "påske".

Foruden et påskebrød gør nogle lande også en støbt … MERE osterner. Tjek disse andre påskebrødopskrifter rundt om i verden.

• 01 af 11 Østeuropæisk æg Twist Opskrift

  

  Challah. Leah Maroney

  Denne rige, æggede, lidt søde gærbrød findes i næsten enhver kultur. Bohemians og tjekkere kalder det vanocka eller mazanec , mens andre henviser til det som houska. Polakker, der kalder det chalka , adopterede det fra deres jødiske landsmænd, der henviser til det som challah og om og om igen. Ophold gør stor fransk toast og brødpudding.
• 02 af 11 Bulgarsk påskebrød (Kozunak) Opskrift

  

  Almond-Topped Flettet Brød. © Oleksiy Maksymenko / Getty Images

  Dette bulgarske brød, kendt som kozunak , findes i jul, påske og andre særlige lejligheder. Det er et æggigt flettet brød, fyldt med rumgennede rosiner. Læs mere om, hvordan bulgarerne fejrer påske.
• 03 af 11 kroatiske påskebrøddukker (Primorski Uskrsne Bebe) Opskrift

  

  kroatiske påskebrøddukker eller Primorski Uskrsne Bebe. © 2009 Barbara Rolek godkendt til Om. com, Inc.

  kroatiske påskebrøddukker tager centret på et bord, der alle er udsmykket i påske sengetøj, sølv og krystal. Børn elsker dem! Men det mest populære påskebrød er et sødt gæret rundløg kendt som pinca eller sirnica .

  Et lille brød af dette kagelignende brød er placeret i kurven med mad for at blive velsignet på hellig lørdag. Læs mere om hvordan kroatere fejrer påske.

• 04 af 11 Tjekkisk påskekage (Velikonocní Bochanek) Opskrift

  

  © Flickr

  Denne opskrift på tjekkisk påskekage eller velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah -nek) er identisk med tjekkisk julbrød eller vanocka med undtagelse af formningen. Andet tjekkisk påskebrød er mazanec og Judas Buns.

  Læs mere om hvordan tjekkere fejrer påske.

  Fortsæt til 5 af 11 nedenfor.
• 05 af 11 ungarske påskebrød (Fonott Kalacs) Opskrift

  

  © Flickr af Vonsachsen

  Denne opskrift på ungarske æg twist eller fonott kalacs er en lidt sød flettet brød med rosiner serveret til påske , Jul eller enhver tid på året.Generelt refererer kalacs (kaw-lahch) til enhver gær-hævet kage eller sødt brød.

  Læs mere om hvordan ungarere fejrer påske.

• 06 af 11 Litauisk påskebrød (Velykos Pyragas) Opskrift

  

  Litauisk påskebrød eller Velykos Pyragas. © 2010 Barbara Rolek licenseret til Om. com, Inc.

  Litauisk påskebrød svarer til mange andre østeuropæiske tilbud - en sød gærdej med rosiner. Det er lækkert på påskemorgen smurt med smør og et godt akkompagnement til de hårdkogte, farvede æg, alle sammenklemmer sammen for at se, hvis æg er stærkeste.

  Læs mere om, hvordan litauere fejrer påske.

• 07 af 11 Polsk æg Twist Brød (Chałka) Opskrift

  

  Polsk Egg Twist Brød eller Chałka. © 2010 Barbara Rolek licenseret til Om. com, Inc.

  Denne opskrift på polsk (HOW-KAH) er et rigt flettet ægbrød, der måske indeholder rosiner. Det ligner bøhmisk-tjekkisk hoska , jødisk challah og fransk brioche .

  Chałka serveres året rundt, men især i jul og påske. Hvis du har nogen resterende chalka, gør den lækker fransk toast eller brødpudding med appelsinsaus eller makówki (polsk valmuefrøbrødpudding).

  Læs mere om, hvordan polakker fejrer påske.

• 08 af 11 Rumænsk Påskebrød (Cozonac) Opskrift

  

  Rumænsk Påskebrød - Cozonac. Flickr ved yujai

  Rumænsk påskebrød kaldes den italienske panettone af Rumænien på grund af sin form og lignende tekstur. Bulgariere tjener det samme brød men kalder det kozunak .

  Når den rumænske påskebrøddej er fyldt med bønderost, bliver den den lækre pasca , som igen svarer til polsk kołacz .

  Fortsæt til 9 af 11 nedenfor.
• 09 af 11 Russisk påskebrød (Kulich) Opskrift

  

  Traditionel påskekage, Kulich, med engel, // creativecommons. org / licenser / by-nc-nd / 2. 0 /

  Russisk påskebrød har form af kulich , et højt, cylindrisk sødt gæret brød. På påske formiddag engagerer russiske damer en lille godmodig rivalisering centrering omkring, hvem der har den højeste kulich, mens de venter på præsten at velsigne deres kurv med delikatesser.

  Her er en beskrivelse af en traditionel russisk påske madkurv til velsignelse.

• 10 af 11 Serbisk Påskeæg Brød Opskrift

  

  Serbisk Påskeæg Brød. Flickr af Souvlaki til sjælen

  Dette søde flettet ægbrød har røde hårdkogte æg, der symboliserer blodet Kristus skur og hans genfødsel eller opstandelse. Nogle mennesker former deres brød i et kryds med et æg på korsets hoved, fod og arme. Dette ligner meget Bohemian houska .

  Læs mere om, hvordan serbiske fejrer påske.

• 11 af 11 Slovakisk påskebrød (Paska) Opskrift

  

  Slovakisk Paska, // creativecommons. org / licenser / by-nc-nd / 2. 0 /

  Denne opskrift på slovakisk påskebrød eller paska (PAH-skah) er lavet i runde brød dekoreret med religiøse symboler lavet af dej. det gør også paska peeps - små, kyllingformede ruller.