Langsomt kogekornet oksekød- og kålopskrift

Denne kød- og kålopskrift er praktisk og nem, og det er et helt måltid. Den corned beef brisket er perfekt tilberedt i den langsomme komfur sammen med kartofler, gulerødder og kål kiler til en fabelagtig søndag middag eller St. Patrick's Day fest.

Du er velkommen til at tilføje nogle pastiller til grøntsagerne. Skivede løg er en glimrende tilføjelse, eller tilføj en håndfuld små kogende løg sammen med selleri. Se tips og variationer for flere tilføjelsesideer.

Corned beef gør også fabelagtige rester. Du er velkommen til at bruge en større brisket, hvis du planlægger at bruge rester i andre opskrifter.

Oven Braised Corned Beef With Beer
Hvad du har brug for

6 til 8 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i tykke (ca. 1/2 inch) skiver

• 3 medium gulerødder, tyndt skiver
• 2 ribber selleri, tyndt skåret
• 1 kødbrystbryst, ca. 3 pund
• 1 kålkål, ca. 2 pund
• 1/2 tsk sort peber
• 1 1 / 2 kopper vand

Sådan gøres det

Smør let eller sprøjt en 5 til 6-kvarts krukkepotte; lag kartoffelskiver over bunden af ​​gryden med gulerødder og selleri.

1. Sæt corned beef på grøntsager. Skær kål i 8 kiler og arranger kød. Drys med peber og tilsæt vand.
2. Dæk og lav på LOW-indstilling i 7 til 8 timer, indtil kød og grøntsager er ømme.
3. Fjern kød til en plade; dække med folie og hvile i 10 til 15 minutter før skæring.

Serverer 8.

Tips og Variationer

En lille skrællet og ternet rutabaga eller et par rober kan tilføjes sammen med grøntsagerne. Eller tilføj nogle skiverne.

• Skær et stort sødt løg og sæt det i puljen sammen med kartoflerne, gulerødderne og selleri. Eller tilsæt om et dusin små skrællede kogende løg eller frosne perle løg.