Simple Slow Cooker Oyster Stew

Denne let østers gryde opskrift er lavet med friske østers, mælk, smør og krydderier. Server med kiks og en kastet salat til et tilfredsstillende måltid.

For at tykke gryden lidt, kan der føjes en valgfri mel- og vandopslæmning til gryden, inden den er færdig.

Grønløg eller bøf kan tilsættes til gryden for ekstra smag og farve. Se tips og variationer for mere.

Hvad du skal bruge

• 2 liter fuldmælk
• 1/2 kop smør
• 2 pints friske østers, med flydende
• 1 1/2 tsk salt eller smag
• dash cayenne peber
• 2 tsk Worcestershire sauce
• 2 spiseskefulde mel, valgfri

Hvordan man laver det

1. Hæld mælk til crockpot; varme på høj i 1 1/2 time.
2. Smel smørret i en kasserolle Tilsæt østers med deres væske. Smør på lavt til kanter af østers krølle. Tilsæt saltet, et strejf cayenne peber og Worcestershire sauce.
3. Tilsæt østersblandingen til den varme mælk. Reducer varmen til LOW, og fortsæt med at koge i ca. 1 til 2 timer, omrør lejlighedsvis.
4. Kombiner eventuelt 2 spsk mel med 3 spsk vand. Rør til glat og tilsæt til crockpot. Fortsæt madlavning indtil lidt fortykket.

Tips og variationer

• Før du smutter østersene, tilsæt ca. 1/2 kop hakket grønne løg til smørret i gryden og saut indtil det er gennemskinneligt. Tilsæt østers og væske og fortsæt med opskriften.
• Brug 1 liter halvtreds med 1 liter fuldmælk til en rigere gryderet.